Grohmann Désossage Forgé Xtra Vin 150mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Désossage (Flex)
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 4110
Finition de la lame : Brillant
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Bois de résine rouge
Traversin: Fer forgé
Taille de la lame : 150mm
Hauteur du talon: 30mm
Épaisseur du dos : 1.25mm
Lester: 90g
Fabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.
Un couteau à désosser est conçu pour avoir une pointe pointue pour permettre la préparation des aliments lorsque vous devez retirer les os de la volaille, de la viande et du poisson. Avec une lame flexible, il est idéal pour les tâches où vous devez suivre un motif ou une forme de viande inhabituelle, allant même jusqu'au filetage d'un poisson.