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Couteaux spécialisés ▾

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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  • Grohmann Poly Flex Boning 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Flex Boning 150mm

    Made in Canada
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
  • Grohmann Fillet 210mm (Leather) - Kakushin

    Specialty Knife (Fish)

    Grohmann Fillet 210mm (Leather)

    Made in Canada
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
  • Grohmann Fillet (Cordura) - Kakushin

    Specialty Knife (Fish)

    Grohmann Fillet (Cordura)

    Made in Canada
    $90 CAD - $95 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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    $90 CAD - $95 CAD
    $90 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD - $120 CAD
    $90 CAD
  • ULU with Block 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    ULU with Block 150mm

    Made in Canada
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GRANDIRType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

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    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $80 CAD
    $80 CAD
  • Grohmann Poly Cleaver 155mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Cleaver 155mm

    Made in Canada
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
  • Grohmann Slicer Straight Rosewood - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Slicer Straight Rosewood

    Made in Canada
    $80 CAD - $85 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $85 CAD
    $80 CAD - $85 CAD
    $80 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lam...

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    $80 CAD - $85 CAD
    $80 CAD
    $80 CAD - $85 CAD
    $80 CAD - $85 CAD
    $80 CAD

  • Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Stiff Boning 150mm

    Made in Canada
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (raide)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de...

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    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD
    $55 CAD - $55 CAD
    $55 CAD
  • Grohmann Poly Straight Slicer 300mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Straight Slicer 300mm

    Made in Canada
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Grohmann Boning Forged Xtra Wine 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Boning Forged Xtra Wine 150mm

    Made in Canada
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
  • Grohmann Boning Rosewood 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

    Made in Canada
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD
    $60 CAD - $60 CAD
    $60 CAD
  • Grohmann Cleaver Forged Xtra Wine 160mm - Kakushin

    Specialty Knife (Butcher)

    Grohmann Cleaver Forged Xtra Wine 160mm

    Made in Canada
    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
    $160 CAD - $160 CAD
    $160 CAD
  • Grohmann Poly Scimitar 300mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Scimitar 300mm

    Made in Canada
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD
    $125 CAD - $125 CAD
    $125 CAD
  • Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm

    Made in Canada
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
  • Grohmann Straight Serrated Bread 210mm - Kakushin

    Specialty Knife (Bread)

    Grohmann Straight Serrated Bread 210mm

    Made in Canada
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : ...

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    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
  • Grohmann Poly Carving 210mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Carving 210mm

    Made in Canada
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD
    $75 CAD - $75 CAD
    $75 CAD
  • Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Butcher 260mm

    Made in Canada
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD
    $95 CAD - $95 CAD
    $95 CAD
  • Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Classic Full-Tang Steak Set (6x)

    Made in Canada
    $575 CAD - $575 CAD
    $575 CAD
    $575 CAD
    $575 CAD - $575 CAD
    $575 CAD
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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    $575 CAD - $575 CAD
    $575 CAD
    $575 CAD
    $575 CAD - $575 CAD
    $575 CAD
  • Professional Forged Steak Set (6x) - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Professional Forged Steak Set (6x)

    Made in Canada
    $665 CAD - $665 CAD
    $665 CAD
    $665 CAD
    $665 CAD - $665 CAD
    $665 CAD
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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    $665 CAD - $665 CAD
    $665 CAD
    $665 CAD
    $665 CAD - $665 CAD
    $665 CAD
  • Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm

    Made in Canada
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

    Afficher tous les détails
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD
    $120 CAD - $120 CAD
    $120 CAD