Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S 6-Pc Japanese Knife Set
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Gyuto
Lame Longueur: 210mm
Hauteur du talon: 44mm
Épaisseur du dos : 1,90 mm
Poids: 166g
Style de couteau : Pain
Lame Longueur: 215mm
Hauteur du talon: 33mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poids: 145g
Style de couteau : Sujihiki
Lame Longueur: 240mm
Hauteur du talon: 35mm
Épaisseur du dos : 2.10mm
Poids: 157g
Style de couteau : J'avoue
Lame Longueur: 165mm
Hauteur du talon: 46mm
Épaisseur du dos : 1,80 mm
Poids: 171g
Style de couteau : Honesuki
Lame Longueur: 150mm
Hauteur du talon: 40mm
Épaisseur du dos : 2,90 mm
Poids: 141g
Style de couteau : Petit
Lame Longueur: 120mm
Hauteur du talon: 25mm
Épaisseur du dos : 1,90 mm
Poids: 80g
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Acier inoxydable
Traversin: Acier inoxydable
Présentation du couteau japonais complet Tojiro Fujitora Ensemble, un ensemble complet comprenant le Gyuto du chef, le Sujihiki à la viande, la trancheuse à pain, le désossage Honesuki, les légumes Nakiriet utilitaire Petty des couteaux. Cet ensemble représente une mise à niveau distinguée de la série DP traditionnelle à partir de Le Japon, réputé pour la qualité exceptionnelle de ses couteaux et son prix abordable.
Chaque couteau de fabrication japonaise de cet ensemble présente un design torsadé unique dans le manche, ajoutant une touche esthétique accrocheuse. Les lames, fabriquées avec un noyau VG-10 haute performance et un revêtement chromé 13, assurent un tranchant et une résistance à la rouille, offrant une précision de coupe inégalée.
Déviant à partir de Le manche laminé conventionnel, les couteaux sont dotés de manches entièrement en acier inoxydable avec un design torsadé, améliorant la prise et le confort. Cette conception établit un équilibre parfait entre une sensation de légèreté et une convivialité améliorée. L'inclusion d'une mitre en acier inoxydable 18-8 améliore encore la durabilité des couteaux.
Le couteau japonais complet Tojiro Fujitora Ensemble est la quintessence du savoir-faire, du style et de la performance, redéfinissant les normes des ustensiles de cuisine exceptionnels.