Ensemble de démarrage Seki Magoroku Wakatake

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 180mm 
Hauteur du talon: 43mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : 1,50 mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : 1,50 mm
Poids: 108g

Style de couteau : Petty
Taille de la lame : 120mm 
Hauteur du talon: 28mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : 1,50 mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : 1,30 mm
Poid: 50 grammes

Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Double
Dureté de la lame : 58HRC(+/-1)
Gérer: Polypropylène

Présentation de la série Magoroku Wakatake, conçue par KAI, le fabricant estimé derrière les célèbres couteaux SHUN. Avec un héritage remontant à 1908 à Seki, au Japon, la collection Magoroku offre une passerelle abordable vers le royaume des couteaux japonais.

Adoptez la précision et la fonctionnalité du gyuto du chef de 180 mm et de son compagnon, le petit de 120 mm, tous deux conçus pour des performances et une résistance à l'usure optimales. La série Wakatake présente des poignées en polypropylène associées à de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone, ce qui en fait des prétendants parfaits pour les environnements culinaires dynamiques.

Découvrez l'avantage de leurs bords ultra-fins, garantissant une sensation de légèreté et une maniabilité sans effort à travers les ingrédients. La géométrie fine de ces couteaux permet des coupes rapides et précises, améliorant ainsi vos prouesses culinaires. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur avec un budget limité, les couteaux Magoroku Wakatake offrent des performances exceptionnelles sans compromis.