Ensemble de 4 ensembles PRO Molybdenum Chef

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Sujihiki
Taille de la lame : 270mm
Poid: 200g

Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 210mm
Poid: 195g

Style de couteau : J'avoue
Taille de la lame : 165mm
Lester: 180g

Style de couteau : Petty
Taille de la lame : 120mm
Poid: 65g

Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58HRC (+/- 1)
Biseau: Double
Gérer: Pakkawood

Fabriqué au Japon par EBM également connu sous le nom d'Ebematsu, ce lot comprend 4 couteaux qui vous permettront de démarrer sur les légumes, la viande, le poisson, les fruits et bien d'autres. La série Pro Moly est connue pour sa netteté et sa durabilité. Très utilisé dans les cuisines professionnelles, il offre un parfait équilibre entre qualité et coût.