Dao Vua 52100 Ensemble 3 couteaux de cuisine en carbone

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Kiritsuke
Longueur de lame : 240mm
Hauteur du talon: 50mm
Épaisseur du dos : 2,60 mm
Poids: 200g

Style de couteau : Nakiri (Grand)
Longueur de lame : 165mm
Hauteur du talon: 70mm
Épaisseur du dos : 2,40 mm
Poids: 228g

Style de couteau : Petty
Longueur de lame : 120mm
Hauteur du talon: 40mm
Épaisseur du dos : 2,60 mm
Poids: 98g

Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Palissandre / Ébène

L'ensemble Dao Vua 52100 en acier au carbone des États-Unis vous propose trois modèles de couteaux au look totalement unique. Cela commence par un Kiritsuke Gyuto de 240 mm de long, qui sert de couteau de chef principal. Vient ensuite le Nakiri à profil haut, optimisé pour les légumes, offrant suffisamment d'espace pour vos jointures. Pour compléter l'ensemble, il y a le Petty à profil haut, parfait pour toutes vos tâches de tranchage utilitaires et de précision.

Cette série de Dao Vua est forgée à la main à partir de Acier au carbone 52100 importé des États Unis. Avec certains modèles offrant un dos plus épais que leur série classique, c'est un choix étonnant pour tous ceux qui cherchent à faire un pas en avant dans le monde des couteaux japonais en acier au carbone, mais qui sont sceptiques quant au niveau d'entretien d'un couteau qui pourrait faire sauter le budget. Avec un poids légèrement supplémentaire dû au dos plus épais, cette série reste abordable et constitue un excellent ajout pour tous collectionneur de  Dao Vua.

Avec une option saya en bois fait100% à la main La série classique présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - bien qu'ils montrent leurs véritables caractères faits à la main et que chaque couteau soit légèrement différent, y compris diverses nuances de bois de manche, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.

*Pas de boite cadeau inclus.