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Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Bread 215mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain DP-S 3 couches Tojiro Fujitora 215 mm

$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00
N°227 Intempora Opinel Slicer 200mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

N°227 Intempora Opinel Slicer 200mm

$98.00 - $98.00
$98.00
$98.00
$98.00 - $98.00
$98.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté ...

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$98.00 - $98.00
$98.00
$98.00
$98.00 - $98.00
$98.00
N°220 Intempora Opinel Carving 160mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

N°220 Intempora Opinel Carving 160mm

$98.00 - $98.00
$98.00
$98.00
$98.00 - $98.00
$98.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté d...

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$98.00 - $98.00
$98.00
$98.00
$98.00 - $98.00
$98.00
Japanese Fine-Pointed Woodworking Knife 105mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à bois japonais avec pointe fine 105 mm

$42.00 - $42.00
$42.00
$42.00
$42.00 - $42.00
$42.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à boisType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : MigakiBise...

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$42.00 - $42.00
$42.00
$42.00
$42.00 - $42.00
$42.00
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Tojiro Fujitora DP Honesuki 3 couches 150 mm

$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00

Specialty Knife (Meat)

Kaizen Ao Sujihiki 240mm

$285.00 - $285.00
$285.00
$285.00
$285.00 - $285.00
$285.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$285.00 - $285.00
$285.00
$285.00
$285.00 - $285.00
$285.00
Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Okeya Super V-Honesuki 150mm

$206.00 - $206.00
$206.00
$206.00
$206.00 - $206.00
$206.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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$206.00 - $206.00
$206.00
$206.00
$206.00 - $206.00
$206.00
Serrated Cheese Knife 180mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à Fromage Dentelé 180mm

$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à FromageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiBiseau: Cr...

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$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00
Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

$180.00 - $180.00
$180.00
$180.00 - $180.00
$180.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Votre épéeType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiBiseau:...

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$180.00 - $180.00
$180.00
$180.00 - $180.00
$180.00
Hotaru Ko-Deba 80mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Hotaru Ko-Deba 80mm

$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Argent #3Finition de la lame : TsuchimeBiseau:...

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$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00
Kagami Custom #38 Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hakusui Shirogami #1 Custom-38 Sujihiki 240mm

$419.00 - $419.00
$419.00
$419.00
$419.00 - $419.00
$419.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #1Finition de la lame : Migaki (re...

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$419.00 - $419.00
$419.00
$419.00
$419.00 - $419.00
$419.00
Kanetsune Damascus Seseragi Skinning 70mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

$262.00 - $262.00
$262.00
$262.00
$262.00 - $262.00
$262.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : Dama...

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$262.00 - $262.00
$262.00
$262.00
$262.00 - $262.00
$262.00
Cheese Knife and Fork Set Opinel - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble Couteau et Fourchette à Fromage Opinel

$63.00 - $63.00
$63.00
$63.00
$63.00 - $63.00
$63.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau à fromage + fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la ...

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$63.00 - $63.00
$63.00
$63.00
$63.00 - $63.00
$63.00
Victorinox Swiss Wood Slicer 250mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Trancheuse à bois suisse Victorinox 250 mm

$74.00 - $74.00
$74.00
$74.00 - $74.00
$74.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Dou...

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$74.00 - $74.00
$74.00
$74.00 - $74.00
$74.00
Victorinox Swiss Classic Bread / Pastry 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

$70.00 - $70.00
$70.00
$70.00 - $70.00
$70.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Pain et pâtisserieType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBise...

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$70.00 - $70.00
$70.00
$70.00 - $70.00
$70.00
Victorinox Swiss Classic Carving 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Swiss Classic Sculpture 150mm

$45.00 - $45.00
$45.00
$45.00 - $45.00
$45.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Doub...

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$45.00 - $45.00
$45.00
$45.00 - $45.00
$45.00

Specialty Knife (Meat)

Kawahigi SKD-12 Dépouillement 170mm

$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiDureté ...

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$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00

Specialty Knife (Fish)

Kanetsune Usu-Deba 120mm

$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Usu-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : KurouchiDure...

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$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00
Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm

$135.00 - $135.00
$135.00
$135.00
$135.00 - $135.00
$135.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Elle-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiDuret...

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$135.00 - $135.00
$135.00
$135.00
$135.00 - $135.00
$135.00
Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Tojiro Fujitora DP-S Honesuki 3 couches 150 mm

$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00
Misuzu Semi-Serrated Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Sujihiki semi-dentelé Misuzu 240 mm

$187.00 - $187.00
$187.00
$187.00
$187.00 - $187.00
$187.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$187.00 - $187.00
$187.00
$187.00
$187.00 - $187.00
$187.00
Grohmann Poly Poultry 50mm - Kakushin

Grohmann Poly Volaille 50mm

$18.00 - $18.00
$18.00
$18.00
$18.00 - $18.00
$18.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : VolailleType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDureté de la lame :...

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$18.00 - $18.00
$18.00
$18.00
$18.00 - $18.00
$18.00
Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Boucher 260mm

$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00
Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak classique pleine saveur (6x)

$430.00 - $430.00
$430.00
$430.00
$430.00 - $430.00
$430.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$430.00 - $430.00
$430.00
$430.00
$430.00 - $430.00
$430.00