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Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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Grohmann Fillet 210mm (Leather) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Grohmann Filet 210mm (Cuir)

$90.00 - $90.00
$90.00
$90.00
$90.00 - $90.00
$90.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$90.00 - $90.00
$90.00
$90.00
$90.00 - $90.00
$90.00
Grohmann Poly Flex Boning 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Flex Désossage 150mm

$42.00 - $42.00
$42.00
$42.00
$42.00 - $42.00
$42.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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$42.00 - $42.00
$42.00
$42.00
$42.00 - $42.00
$42.00
Grohmann Fillet (Cordura) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Filet de Grohmann (Cordura)

$68.00 - $72.00
$68.00
$68.00 - $90.00
$68.00 - $90.00
$68.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$68.00 - $72.00
$68.00
$68.00 - $90.00
$68.00 - $90.00
$68.00
ULU with Block 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

ULU avec bloc 150mm

$60.00 - $60.00
$60.00
$60.00
$60.00 - $60.00
$60.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GRANDIRType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

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$60.00 - $60.00
$60.00
$60.00
$60.00 - $60.00
$60.00
Grohmann Slicer Straight Rosewood - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Trancheuse Droite Palissandre

$60.00 - $64.00
$60.00
$60.00 - $64.00
$60.00 - $64.00
$60.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lam...

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$60.00 - $64.00
$60.00
$60.00 - $64.00
$60.00 - $64.00
$60.00

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Désossage Rigide 150mm

$42.00 - $42.00
$42.00
$42.00
$42.00 - $42.00
$42.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (raide)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de...

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$42.00 - $42.00
$42.00
$42.00
$42.00 - $42.00
$42.00
Grohmann Poly Cleaver 155mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Couperet Poly 155mm

$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00
Grohmann Boning Forged Xtra Wine 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Désossage Forgé Xtra Vin 150mm

$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00
Grohmann Poly Straight Slicer 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Trancheuse droite Grohmann Poly 300 mm

$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00
Grohmann Boning Rosewood 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

$45.00 - $45.00
$45.00
$45.00
$45.00 - $45.00
$45.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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$45.00 - $45.00
$45.00
$45.00
$45.00 - $45.00
$45.00
Grohmann Cleaver Forged Xtra Wine 160mm - Kakushin

Specialty Knife (Butcher)

Grohmann Couperet Forgé Xtra Wine 160mm

$120.00 - $120.00
$120.00
$120.00 - $120.00
$120.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$120.00 - $120.00
$120.00
$120.00 - $120.00
$120.00
Grohmann Poly Scimitar 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Cimeterre Grohmann Poly 300mm

$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00
Grohmann Straight Serrated Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain dentelé droit Grohmann 210 mm

$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : ...

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$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00
Grohmann Carving Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Droite Palissandre 210mm

$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00
Grohmann Poly Carving 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Sculpture 210mm

$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00
Grohmann Full-Tang Xtra Wine 2-Pc Carving Set - Kakushin

Knife Set (Bundle)

Ensemble de sculpture 2 pièces Grohmann Full-Tang Xtra Ensemble

$138.00 - $138.00
$138.00
$138.00
$138.00 - $138.00
$138.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Sculpture avec fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDu...

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$138.00 - $138.00
$138.00
$138.00
$138.00 - $138.00
$138.00
Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Boucher 260mm

$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00
Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak classique pleine saveur (6x)

$432.00 - $432.00
$432.00
$432.00
$432.00 - $432.00
$432.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$432.00 - $432.00
$432.00
$432.00
$432.00 - $432.00
$432.00
Professional Forged Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble steak forgé professionnel (6x)

$499.00 - $499.00
$499.00
$499.00
$499.00 - $499.00
$499.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$499.00 - $499.00
$499.00
$499.00
$499.00 - $499.00
$499.00
Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Bois de Rose Forgé Droit 210mm

$90.00 - $90.00
$90.00
$90.00
$90.00 - $90.00
$90.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$90.00 - $90.00
$90.00
$90.00
$90.00 - $90.00
$90.00