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Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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  • Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm - Kakushin

    Specialty Knife (Fish)

    Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

    Made in Japan
    $180.00 - $180.00
    $180.00
    $180.00 - $180.00
    $180.00
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Votre épéeType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiBiseau:...

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    $180.00 - $180.00
    $180.00
    $180.00 - $180.00
    $180.00
  • Hotaru Ko-Deba 80mm - Kakushin

    Specialty Knife (Fish)

    Hotaru Ko-Deba 80mm

    Made in Japan
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Argent #3Finition de la lame : TsuchimeBiseau:...

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    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
  • Sakai Takayuki Inox Chuka Bocho 195mm - Kakushin

    Specialty Knife (Mult-Purpose)

    Sakai Takayuki Inox Chuka Bocho 195mm

    Made in Japan
    $147.00 - $147.00
    $147.00
    $147.00
    $147.00 - $147.00
    $147.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Chuka BochoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiD...

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    $147.00 - $147.00
    $147.00
    $147.00
    $147.00 - $147.00
    $147.00
  • Kanetsune Damascus Seseragi Skinning 70mm - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

    Made in Japan
    $263.00 - $263.00
    $263.00
    $263.00
    $263.00 - $263.00
    $263.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : Dama...

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    $263.00 - $263.00
    $263.00
    $263.00
    $263.00 - $263.00
    $263.00
  • Cheese Knife and Fork Set Opinel - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Ensemble Couteau et Fourchette à Fromage Opinel

    Made in France
    $63.00 - $63.00
    $63.00
    $63.00
    $63.00 - $63.00
    $63.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau à fromage + fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la ...

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    $63.00 - $63.00
    $63.00
    $63.00
    $63.00 - $63.00
    $63.00
  • Victorinox Swiss Wood Slicer 250mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Trancheuse à bois suisse Victorinox 250 mm

    Made in Switzerland
    $74.00 - $74.00
    $74.00
    $74.00 - $74.00
    $74.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : trancheuseType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneF...

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    $74.00 - $74.00
    $74.00
    $74.00 - $74.00
    $74.00
  • Victorinox Swiss Classic Slicer 250mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Trancheuse classique suisse Victorinox 250 mm

    Made in Switzerland
    $71.00 - $71.00
    $71.00
    $71.00 - $71.00
    $71.00
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    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFiniti...

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    $71.00 - $71.00
    $71.00
    $71.00 - $71.00
    $71.00
  • Victorinox Swiss Classic Bread / Pastry 260mm - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

    Made in Switzerland
    $70.00 - $70.00
    $70.00
    $70.00 - $70.00
    $70.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Pain et PâtisserieType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbo...

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    $70.00 - $70.00
    $70.00
    $70.00 - $70.00
    $70.00
  • Victorinox Swiss Classic Flex Fillet 200mm - Kakushin

    Specialty Knife (Fish)

    Victorinox Swiss Classic Flex Filet 200mm

    Made in Switzerland
    $53.00 - $53.00
    $53.00
    $53.00 - $53.00
    $53.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Filet (flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone...

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    $53.00 - $53.00
    $53.00
    $53.00 - $53.00
    $53.00
  • Victorinox Swiss Classic Carving 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Victorinox Swiss Classic Sculpture 150mm

    Made in Switzerland
    $45.00 - $45.00
    $45.00
    $45.00 - $45.00
    $45.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinitio...

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    $45.00 - $45.00
    $45.00
    $45.00 - $45.00
    $45.00
  • Victorinox Swiss Classic Bread 210mm - Kakushin

    Specialty Knife (Bread)

    Pain Classique Suisse Victorinox 210mm

    Made in Switzerland
    $57.00 - $57.00
    $57.00
    $57.00 - $57.00
    $57.00
    Quantités limitées

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de ...

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    $57.00 - $57.00
    $57.00
    $57.00 - $57.00
    $57.00

  • Specialty Knife (Meat)

    Kawahigi SKD-12 Dépouillement 170mm

    Made in Japan
    $113.00 - $113.00
    $113.00
    $113.00
    $113.00 - $113.00
    $113.00
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    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiDureté de ...

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    $113.00 - $113.00
    $113.00
    $113.00
    $113.00 - $113.00
    $113.00

  • Specialty Knife (Fish)

    Kanetsune Usu-Deba 120mm

    Made in Japan
    $72.00 - $72.00
    $72.00
    $72.00
    $72.00 - $72.00
    $72.00
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    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Usu-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : KurouchiDure...

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    $72.00 - $72.00
    $72.00
    $72.00
    $72.00 - $72.00
    $72.00
  • Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm - Kakushin

    Specialty Knife (Fish)

    Minamoto Kanemasa Hon-Deba 165mm

    Made in Japan
    $135.00 - $135.00
    $135.00
    $135.00
    $135.00 - $135.00
    $135.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Elle-Deba Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiDuret...

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    $135.00 - $135.00
    $135.00
    $135.00
    $135.00 - $135.00
    $135.00
  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Sujihiki 240mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Tojiro Fujitora DP-S Sujihiki 3 couches 240 mm

    Made in Japan
    $143.00 - $143.00
    $143.00
    $143.00
    $143.00 - $143.00
    $143.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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    $143.00 - $143.00
    $143.00
    $143.00
    $143.00 - $143.00
    $143.00
  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Bread 215mm - Kakushin

    Specialty Knife (Bread)

    Pain DP-S 3 couches Tojiro Fujitora 215 mm

    Made in Japan
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Honesuki 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Tojiro Fujitora DP-S Honesuki 3 couches 150 mm

    Made in Japan
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
  • Misuzu Semi-Serrated Sujihiki 240mm - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Sujihiki semi-dentelé Misuzu 240 mm

    Made in Japan
    $188.00 - $188.00
    $188.00
    $188.00
    $188.00 - $188.00
    $188.00
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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    $188.00 - $188.00
    $188.00
    $188.00
    $188.00 - $188.00
    $188.00
  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP Honesuki 150mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Tojiro Fujitora DP Honesuki 3 couches 150 mm

    Made in Japan
    $94.00 - $94.00
    $94.00
    $94.00
    $94.00 - $94.00
    $94.00
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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    $94.00 - $94.00
    $94.00
    $94.00
    $94.00 - $94.00
    $94.00
  • Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Grohmann Poly Boucher 260mm

    Made in Canada
    $72.00 - $72.00
    $72.00
    $72.00
    $72.00 - $72.00
    $72.00
    En stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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    $72.00 - $72.00
    $72.00
    $72.00
    $72.00 - $72.00
    $72.00
  • Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Ensemble de steak classique pleine saveur (6x)

    Made in Canada
    $431.00 - $431.00
    $431.00
    $431.00
    $431.00 - $431.00
    $431.00
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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    $431.00 - $431.00
    $431.00
    $431.00
    $431.00 - $431.00
    $431.00
  • Professional Forged Steak Set (6x) - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Ensemble steak forgé professionnel (6x)

    Made in Canada
    $499.00 - $499.00
    $499.00
    $499.00
    $499.00 - $499.00
    $499.00
    Quantités limitées

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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    $499.00 - $499.00
    $499.00
    $499.00
    $499.00 - $499.00
    $499.00
  • AUS-10 Pro Series Sujihiki 270mm - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    AUS-10 Pro Series Sujihiki 270 mm

    Made in Japan
    $165.00 - $165.00
    $165.00
    $165.00
    $165.00 - $165.00
    $165.00
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sujihiki Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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    $165.00 - $165.00
    $165.00
    $165.00
    $165.00 - $165.00
    $165.00
  • Patisserie Cake Knife 310mm - Kakushin

    Specialty Knife (Other)

    Couteau à Gâteau Pâtisserie 310mm

    Made in Japan
    $27.00 - $27.00
    $27.00
    $27.00
    $27.00 - $27.00
    $27.00
    En stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à gâteauType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : SUS420JFinition de la lame : MigakiBiseau: M...

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    $27.00 - $27.00
    $27.00
    $27.00
    $27.00 - $27.00
    $27.00