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Couteaux spécialisés ▾

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

Que vous soyez un chef professionnel à la recherche d'un couteau de cuisine spécialisé ou un cuisinier amateur cherchant à élargir vos horizons culinaires, explorez notre collection de couteaux spéciaux pour rendre votre expérience culinaire extraordinaire.

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  • Tojiro Fujitora 3-Layer DP Sujihiki - Kakushin

    Specialty Knife (Meat)

    Tojiro Fujitora DP Sujihiki 3 couches

    Made in Japan
    $120.00 - $150.00
    $120.00
    $120.00 - $150.00
    $120.00 - $150.00
    $120.00
    Rupture de stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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    $120.00 - $150.00
    $120.00
    $120.00 - $150.00
    $120.00 - $150.00
    $120.00
  • Zhōngshìjì 2.0 Cleaver 210mm - Kakushin
    Épuisé

    Specialty Knife (Mult-Purpose)

    Couperet Zhōngshìjì 2.0 210 mm

    Kakushin Kitchen
    $68.00 - $68.00
    $68.00
    $68.00
    $68.00 - $68.00
    $68.00
    Rupture de stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couperet Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 5Cr15MoVFinition de la lame : KurouchiDureté de la ...

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    $68.00 - $68.00
    $68.00
    $68.00
    $68.00 - $68.00
    $68.00
    Épuisé
  • Dao Vua Classic Fillet 180mm - Kakushin
    Épuisé

    Specialty Knife (Fish)

    Dao Vua 52100 Filet 180mm

    Made in Vietnam
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    Rupture de stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau à filetType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : Kurouch...

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    $105.00 - $105.00
    $105.00
    $105.00
    $105.00 - $105.00
    $105.00
    Épuisé
  • Épuisé

    Specialty Knife (Other)

    Kanetsune Kawa-Hagi Dépeçage 95mm

    Made in Japan
    $71.00 - $71.00
    $71.00
    $71.00
    $71.00 - $71.00
    $71.00
    Rupture de stock

    CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : Kur...

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    $71.00 - $71.00
    $71.00
    $71.00
    $71.00 - $71.00
    $71.00
    Épuisé
  • Tojiro Color Series Honesuki 150mm - Kakushin
    Épuisé

    Specialty Knife (Meat)

    Série couleur Tojiro Honesuki 150mm

    Made in Japan
    $56.00 - $56.00
    $56.00
    $56.00 - $56.00
    $56.00
    Rupture de stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau...

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    $56.00 - $56.00
    $56.00
    $56.00 - $56.00
    $56.00
    Épuisé
  • Épuisé

    Specialty Knife (Meat)

    Kaizen #233 Couperet 220mm

    Made in Canada
    $336.00 - $336.00
    $336.00
    $336.00
    $336.00 - $336.00
    $336.00
    Rupture de stock

    SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CouperetType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Noyau de ressort hélicoïdal San Mai / revêtement en aci...

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    $336.00 - $336.00
    $336.00
    $336.00
    $336.00 - $336.00
    $336.00
    Épuisé