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Les couteaux utilitaires, également appelés Petty dans le monde de la coutellerie japonaise, occupent une place à part dans le monde des outils culinaires. Appréciés pour leurs lames courtes allant à partir de 80 mm à 150 mm, offrant précision et dextérité, prouvant leur valeur dans des tâches où la finesse et le souci du détail sont primordiaux.
Souvent petits et légers dans la main, ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Ils sont connus comme le deuxième couteau le plus important dans la cuisine après le couteau de chef principal. Ainsi, que vous épluchiez, pariez, hachis ou même créiez des garnitures complexes, ces couteaux seront l'outil parfait pour le travail.
SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté de la...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de l...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15CoMoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleGé...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : TsuchimeDureté de la l...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : Petty Type d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : DamasDureté de la lame ...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleG...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : Paring (courbé)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de l...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: Doubl...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : Trancheuse de tomatesType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiDureté...
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