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Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.

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Zen-Bokashi Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Zen-Bokashi Petty 135mm

$158.00 - $158.00
$158.00
$158.00
$158.00 - $158.00
$158.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : DamasDureté de la lame...

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$158.00 - $158.00
$158.00
$158.00
$158.00 - $158.00
$158.00
Victorinox Swiss Classic Serrated 110mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Victorinox Swiss Classic Dentelé 110mm

$9.00 - $9.00
$9.00
$9.00 - $9.00
$9.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Den...

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$9.00 - $9.00
$9.00
$9.00 - $9.00
$9.00

Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-600 Fruits 105mm

$27.00 - $27.00
$27.00
$27.00
$27.00 - $27.00
$27.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$27.00 - $27.00
$27.00
$27.00
$27.00 - $27.00
$27.00
Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm

$30.00 - $30.00
$30.00
$30.00
$30.00 - $30.00
$30.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de l...

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$30.00 - $30.00
$30.00
$30.00
$30.00 - $30.00
$30.00
Kuro Hada Petty 125mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kuro Hada Petty 125mm

$68.00 - $68.00
$68.00
$68.00
$68.00 - $68.00
$68.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15CoMoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleGé...

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$68.00 - $68.00
$68.00
$68.00
$68.00 - $68.00
$68.00
Grohmann Paring Forged Xtra Wine 100mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Parer Forgé Xtra Vin 100mm

$79.00 - $79.00
$79.00
$79.00
$79.00 - $79.00
$79.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$79.00 - $79.00
$79.00
$79.00
$79.00 - $79.00
$79.00
Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm

$30.00 - $30.00
$30.00
$30.00
$30.00 - $30.00
$30.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinitio...

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$30.00 - $30.00
$30.00
$30.00
$30.00 - $30.00
$30.00
Hazaki Classic Series Paring 90mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Parer 90mm

$102.00 - $102.00
$102.00
$102.00
$102.00 - $102.00
$102.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$102.00 - $102.00
$102.00
$102.00
$102.00 - $102.00
$102.00
Taiga Damascus Paring 80mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Taïga Damas Parer 80mm

$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00

Caractéristiques: Style de couteau :ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la l...

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$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00
Mizudori 3.0 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Mizudori 3.0 Petty 150mm

$75.00 - $75.00
$75.00
$75.00
$75.00 - $75.00
$75.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté de la lame...

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$75.00 - $75.00
$75.00
$75.00
$75.00 - $75.00
$75.00
Hanmā Kasutamu #38 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-38 Petty 150mm

$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-700 Fruits 110mm

$30.00 - $30.00
$30.00
$30.00
$30.00 - $30.00
$30.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$30.00 - $30.00
$30.00
$30.00
$30.00 - $30.00
$30.00
Shosui 69-Layer Damascus Petty 130mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

$120.00 - $120.00
$120.00
$120.00
$120.00 - $120.00
$120.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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$120.00 - $120.00
$120.00
$120.00
$120.00 - $120.00
$120.00
Yoake Petty 125mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Yoake Petty 125mm

$64.00 - $64.00
$64.00
$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Petty Type d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : DamasDureté de la lame ...

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$64.00 - $64.00
$64.00
$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00
Tojiro Color Series Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Série couleur Tojiro Petty 120mm

$38.00 - $38.00
$38.00
$38.00 - $38.00
$38.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau :...

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$38.00 - $38.00
$38.00
$38.00 - $38.00
$38.00
Tojiro Classic 3-Layer DP Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Classic 3 couches DP Petty 135 mm

$38.00 - $38.00
$38.00
$38.00
$38.00 - $38.00
$38.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60HRC (+...

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$38.00 - $38.00
$38.00
$38.00
$38.00 - $38.00
$38.00
Magoroku Benifuji Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Magoroku Benifuji Petty 120mm

$60.00 - $60.00
$60.00
$60.00 - $60.00
$60.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

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$60.00 - $60.00
$60.00
$60.00 - $60.00
$60.00

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-39 Petty 150mm

$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Petty 135mm

$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00
Grohmann Utility FT Rosewood 100mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Couteau FT Utilitaire 100mm

$51.00 - $51.00
$51.00
$51.00
$51.00 - $51.00
$51.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la l...

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$51.00 - $51.00
$51.00
$51.00
$51.00 - $51.00
$51.00
Kuro Hada Paring 90mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Kuro Hada Parer 90mm

$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00
$49.00
$49.00 - $49.00
$49.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleG...

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$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00
$49.00
$49.00 - $49.00
$49.00
Soldes Soldes
Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Okeya Super V-Honesuki 150mm

$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00
Namishibuki Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Namishibuki Petty 135mm

$319.00 - $319.00
$319.00
$319.00
$319.00 - $319.00
$319.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : Acier en poudre haute vitesseFinition de la lame : Damas (10...

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$319.00 - $319.00
$319.00
$319.00
$319.00 - $319.00
$319.00
Shun Classic Asian Multi - Prep 120mm - Kakushin
Soldes Soldes

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shun Classic Asian Multi-Prep 120mm

$178.00
$178.00 - $178.00
$178.00
$141.00
$141.00 - $141.00
$141.00

The Shun Classic Asian Multi-Prep Knife features a 4.5-inch blade with a distinctive triangular shape, making it perfect for navigating around bone...

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$178.00
$178.00 - $178.00
$178.00
$141.00
$141.00 - $141.00
$141.00
Soldes Soldes