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Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.

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Dairiseki Petty 160mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Dairiseki Petty 160mm

$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60HR...

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$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00

Utility Knife (Petty)

Hanma Petty 135mm

$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

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$105.00 - $105.00
$105.00
$105.00
$105.00 - $105.00
$105.00

Utility Knife (Petty)

Hanma Parer 80mm

$90.00 - $90.00
$90.00
$90.00
$90.00 - $90.00
$90.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

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$90.00 - $90.00
$90.00
$90.00
$90.00 - $90.00
$90.00
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Fujitora 3 couches DP Petty 150 mm

$68.00 - $68.00
$68.00
$68.00
$68.00 - $68.00
$68.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$68.00 - $68.00
$68.00
$68.00
$68.00 - $68.00
$68.00
Hazaki Classic Series Paring 90mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Parer 90mm

$102.00 - $102.00
$102.00
$102.00
$102.00 - $102.00
$102.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$102.00 - $102.00
$102.00
$102.00
$102.00 - $102.00
$102.00
Hanmā Kasutamu #38 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-38 Petty 150mm

$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00
Shosui 69-Layer Damascus Petty 130mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

$120.00 - $120.00
$120.00
$120.00
$120.00 - $120.00
$120.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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$120.00 - $120.00
$120.00
$120.00
$120.00 - $120.00
$120.00
Tojiro Classic 3-Layer DP Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Classic 3 couches DP Petty 135 mm

$38.00 - $38.00
$38.00
$38.00
$38.00 - $38.00
$38.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60HRC (+...

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$38.00 - $38.00
$38.00
$38.00
$38.00 - $38.00
$38.00

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-39 Petty 150mm

$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Petty 135mm

$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00
Hanmā Kasutamu #2 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-2 Petty 150mm

$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00
Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Fujitora DP-S Petty 3 couches 120 mm

$68.00 - $68.00
$68.00
$68.00
$68.00 - $68.00
$68.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$68.00 - $68.00
$68.00
$68.00
$68.00 - $68.00
$68.00
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 120mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Tojiro Fujitora 3 couches DP Petty 120 mm

$64.00 - $64.00
$64.00
$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$64.00 - $64.00
$64.00
$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00
Épuisé