Shun Classic Master Utilitaire 165mm
Le Shun Classic Master Utility ultra polyvalent combine l'agilité d'un couteau utilitaire avec les capacités polyvalentes d'un couteau de chef. La lame est légèrement plus longue et nettement plus large, vous permettant d'accomplir facilement un large éventail de tâches de préparation des aliments tout en profitant de la facilité d'utilisation et de l'agilité d'un couteau compact. La largeur supplémentaire au niveau du talon et le ventre légèrement incurvé permettent des coupes oscillantes pour hacher facilement les herbes et les épices. De plus, la poignée plus grande offre une prise sûre, confortable et confiante pendant que vous travaillez.
La pointe rabattue du Shun Classic Master Utility, semblable à un kiritsuke, est très durable. Que vous tranchez, coupez en dés, râpez ou portionnez, ce couteau de cuisine magnifique et fonctionnel peut tout gérer. Le noyau de coupe exclusif VG-MAX est résistant à l'usure et à la corrosion, solide et à grain très fin, ce qui permet un bord de 16° tranchant et durable de chaque côté.
De plus, le couteau comporte 34 couches de revêtement en Damas inoxydable de chaque côté (68 au total), qui soutiennent le noyau, ajoutent une résistance aux taches et aident les aliments à se détacher à partir de la lame. Les poignées Pakkawood en forme de D au fini ébène sont confortables pour les gauchers et les droitiers, durables, belles et n'abritent pas de bactéries. Avec une tige entièrement composite pour un équilibre léger et parfait, le Shun Classic Master Utility est fabriqué à la main au Japon, garantissant une qualité et des performances supérieures.