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Couteaux spécialisés

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Tojiro Fujitora 3-Layer DP Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Tojiro Fujitora DP Honesuki 3 couches 150 mm

Made in Japan
$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$94.00 - $94.00
$94.00
$94.00
$94.00 - $94.00
$94.00
Grohmann Poly Poultry 50mm - Kakushin

Grohmann Poly Volaille 50mm

Made in Canada
$19.00 - $19.00
$19.00
$19.00
$19.00 - $19.00
$19.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : VolailleType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDureté de la lame :...

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$19.00 - $19.00
$19.00
$19.00
$19.00 - $19.00
$19.00

Specialty Knife (Meat)

Kaizen Ao Sujihiki 240mm

Made in Japan
$286.00 - $286.00
$286.00
$286.00
$286.00 - $286.00
$286.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$286.00 - $286.00
$286.00
$286.00
$286.00 - $286.00
$286.00
Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Okeya Super V-Honesuki 150mm

Made in Japan
$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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$207.00 - $207.00
$207.00
$207.00
$207.00 - $207.00
$207.00
Serrated Cheese Knife 180mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à Fromage Dentelé 180mm

Made in Japan
$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à FromageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiBiseau: Cr...

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$57.00 - $57.00
$57.00
$57.00
$57.00 - $57.00
$57.00
Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

Made in Japan
$181.00 - $181.00
$181.00
$181.00 - $181.00
$181.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Votre épéeType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : MigakiBiseau:...

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$181.00 - $181.00
$181.00
$181.00 - $181.00
$181.00
AUS-10 Pro Series Sujihiki 270mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

AUS-10 Pro Series Sujihiki 270 mm

Made in Japan
$166.00 - $166.00
$166.00
$166.00
$166.00 - $166.00
$166.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sujihiki Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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$166.00 - $166.00
$166.00
$166.00
$166.00 - $166.00
$166.00
Hotaru Ko-Deba 80mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Hotaru Ko-Deba 80mm

Made in Japan
$106.00 - $106.00
$106.00
$106.00
$106.00 - $106.00
$106.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Argent #3Finition de la lame : TsuchimeBiseau:...

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$106.00 - $106.00
$106.00
$106.00
$106.00 - $106.00
$106.00
Hazaki Mixed Steak Set (4x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Hazaki Mixed Steak Set (4x)

Made in Japan
$76.00 - $76.00
$76.00
$76.00
$76.00 - $76.00
$76.00

SPECIFICATIONS Knife Style: SteakSteel Type: Stainless SteelBlade Material: AUS8Blade Finish: MigakiBlade Hardness: 59HRCBevel: Double Non-Serrated...

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$76.00 - $76.00
$76.00
$76.00
$76.00 - $76.00
$76.00
Hazaki African Blackwood Steak Set (4x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Hazaki African Blackwood Steak Set (4x)

Made in Japan
$76.00 - $76.00
$76.00
$76.00
$76.00 - $76.00
$76.00

SPECIFICATIONS Knife Style: SteakSteel Type: Stainless SteelBlade Material: AUS8Blade Finish: MigakiBlade Hardness: 59HRCBevel: Double Non-Serrated...

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$76.00 - $76.00
$76.00
$76.00
$76.00 - $76.00
$76.00
Hazaki Olive Wood Steak Set (4x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Hazaki Olive Wood Steak Set (4x)

Made in Japan
$76.00 - $76.00
$76.00
$76.00
$76.00 - $76.00
$76.00

SPECIFICATIONS Knife Style: SteakSteel Type: Stainless SteelBlade Material: AUS8Blade Finish: MigakiBlade Hardness: 59HRCBevel: Double Non-Serrated...

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$76.00 - $76.00
$76.00
$76.00
$76.00 - $76.00
$76.00
Kagami Custom #38 Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hakusui Shirogami #1 Custom-38 Sujihiki 240mm

Made in Japan
$421.00 - $421.00
$421.00
$421.00
$421.00 - $421.00
$421.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #1Finition de la lame : Migaki (re...

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$421.00 - $421.00
$421.00
$421.00
$421.00 - $421.00
$421.00
Kanetsune Damascus Seseragi Skinning 70mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

Made in Japan
$263.00 - $263.00
$263.00
$263.00
$263.00 - $263.00
$263.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : Dama...

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$263.00 - $263.00
$263.00
$263.00
$263.00 - $263.00
$263.00
Cheese Knife and Fork Set Opinel - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble Couteau et Fourchette à Fromage Opinel

Made in France
$64.00 - $64.00
$64.00
$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau à fromage + fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la ...

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$64.00 - $64.00
$64.00
$64.00
$64.00 - $64.00
$64.00
Victorinox Swiss Wood Slicer 250mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Trancheuse à bois suisse Victorinox 250 mm

Made in Switzerland
$74.00 - $74.00
$74.00
$74.00 - $74.00
$74.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Dou...

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$74.00 - $74.00
$74.00
$74.00 - $74.00
$74.00
Victorinox Swiss Classic Bread / Pastry 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Victorinox Swiss Classic Pain / Pâtisserie 260mm

Made in Switzerland
$70.00 - $70.00
$70.00
$70.00 - $70.00
$70.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Pain et pâtisserieType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBise...

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$70.00 - $70.00
$70.00
$70.00 - $70.00
$70.00

Specialty Knife (Meat)

Kawahigi SKD-12 Dépouillement 170mm

Made in Japan
$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiDureté ...

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$113.00 - $113.00
$113.00
$113.00
$113.00 - $113.00
$113.00
Misuzu Semi-Serrated Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Sujihiki semi-dentelé Misuzu 240 mm

Made in Japan
$188.00 - $188.00
$188.00
$188.00
$188.00 - $188.00
$188.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$188.00 - $188.00
$188.00
$188.00
$188.00 - $188.00
$188.00
Grohmann Poly Butcher 260mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Boucher 260mm

Made in Canada
$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BoucherType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$72.00 - $72.00
$72.00
$72.00
$72.00 - $72.00
$72.00
Classic Full-Tang Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak classique pleine saveur (6x)

Made in Canada
$433.00 - $433.00
$433.00
$433.00
$433.00 - $433.00
$433.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$433.00 - $433.00
$433.00
$433.00
$433.00 - $433.00
$433.00
Professional Forged Steak Set (6x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble steak forgé professionnel (6x)

Made in Canada
$500.00 - $500.00
$500.00
$500.00
$500.00 - $500.00
$500.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantBiseau: Simple-dentel...

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$500.00 - $500.00
$500.00
$500.00
$500.00 - $500.00
$500.00
Patisserie Cake Knife 310mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à Gâteau Pâtisserie 310mm

Made in Japan
$27.00 - $27.00
$27.00
$27.00
$27.00 - $27.00
$27.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à gâteauType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : SUS420JFinition de la lame : MigakiBiseau: M...

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$27.00 - $27.00
$27.00
$27.00
$27.00 - $27.00
$27.00
Grohmann Carving Forged Straight Rosewood 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Bois de Rose Forgé Droit 210mm

Made in Canada
$91.00 - $91.00
$91.00
$91.00
$91.00 - $91.00
$91.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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$91.00 - $91.00
$91.00
$91.00
$91.00 - $91.00
$91.00
Takeshi Yanagiba (Lefty) 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Takeshi Yanagiba (gaucher) 240 mm

Made in Japan
$297.00 - $297.00
$297.00
$297.00
$297.00 - $297.00
$297.00

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : YanagibaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI A8Finition de la lame : MigakiBiseau: Célibatai...

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$297.00 - $297.00
$297.00
$297.00
$297.00 - $297.00
$297.00

Couteaux spécialisés

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

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