Hibiki Petty 150mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petit
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : Bleu Aogami #2
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Double
Gérer: Pakkawood occidental
Taille de la lame : 150mm 
Lester: 75g

Le modèle Hibiki est fabriqué au Japon à partir de Blue Steel #2 réputé et finition Migaki traditionnelle. Ce couteau est idéal pour ceux qui aiment les couteaux utilitaires légèrement plus longs sans poids supplémentaire.

Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.