Série couleur Tojiro Petty 120mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petty
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Double Biseau
Gérer: Résine Elastmer
Taille de la lame : 120mm
Hauteur du talon: 27mm
Épaisseur du dos : 1.80mm
Lester: 51g

Idéal pour les environnements commerciaux et résidentiels, le manche est en élastomère traité antibactérien et très facile à nettoyer, qui est également antidérapant, facile à saisir et durable. La lame est composée d'acier au molybdène vanadium qui est très durable et résistant à la rouille.

Petty Les couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.