Victorinox Swiss Classic Flex Filet 200mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Filet (flexible)
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone
Finition de la lame : Brillant
Biseau: Double
Gérer: Élastomères thermoplastiques (TPE)
Taille de la lame : 200mm 
Hauteur du talon: 31mm
Épaisseur du dos : Xmm (à venir !)
Poids: 75g

Les couteaux à filet sont généralement utilisés pour retirer les os très complexes à partir de viande. Le plus souvent utilisé avec le poisson et autres viandes molles, la finesse de la lame permet de manœuvrer facilement entre les couches de viande. Un couteau à filet peut être rigide ou flexible pour être courbé, selon votre style de coupe et vos préférences. La pointe pointue de la lame facilite le perçage, vous permettant d'accéder facilement à tous les os.