Kaizen Ao Kiritsuke 210 mm (lame uniquement)

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : acier au carbone
Matériau de la lame : Bleu Aogami #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Biseau : Double
Identifiant : Aucun ➛  Choisissez le vôtre
Taille de la lame : 210mm< /envergure> 
Hauteur du talon : 46 mm
Épaisseur du dos : 2,90 mm
Poids : 129g

Fabriqué au Japon par un atelier de 4ème génération établi à Tosa entièrement forgé à la main à partir de d'acier Aogami Blue #2. La série Kaizen Carbon Steel est connue non seulement pour avoir un tranchant très tranchant, mais également pour offrir à l'utilisateur une expérience de coupe optimale tout en gardant à l'esprit la géométrie et l'équilibre du tranchant qui jouent tous deux un rôle important dans les performances d'un couteau. Pour compléter cette belle œuvre d'art, le Kakushin Kanji peut être trouvé gravé sur le côté de la lame pour démontrer notre relation de longue date (革新).