Tourbillon Gyuto 190mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : S44004 
Finition de la lame : polonais
Biseau: Double
Manche: Époxy coulé
Taille de la lame : 190mm 
Poid: 140g

Le Swirl Gyuto est fabriqué et assemblé par un amateur indépendant de l'Illinois, aux États-Unis. 

Souvent comparé au Gyuto japonais, à cette époque moderne, nous voyons de nombreux hybrides de couteaux de chef. L'épaisseur de la lame est un facteur de différenciation important entre le couteau japonais Gyuto et le couteau occidental. Traditionnellement, les couteaux de chef occidentaux étaient construits en acier doux et pour donner au couteau la densité et la résistance nécessaires pour résister, il fallait plus de matériau. En tant que tels, les couteaux occidentaux sont généralement connus pour être plus robustes.

Les couteaux de chef western reste un candidat idéal comme lame de cuisine primaire. Si vous aimez un look western avec une sensation plus lourde, ce style vous conviendra.