Ensemble de 4 couteaux du chef Shusaku Ginsan
- Made in Japan
- <tc>En stock, prêt à expédier</tc>
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Sujihiki
Taille de la lame : 240 mm
Hauteur du talon : 35 mm
Épaisseur de la colonne vertébrale : 2,10 mm
Poids : 130 g
Style de couteau : Gyuto
Taille de la lame : 210 mm
Hauteur du talon : 47 mm
Poids : 145 g
Style de couteau : Bunka
Taille de la lame : 170 mm
Hauteur du talon : 43 mm
Poids : 125 g
Style de couteau : Petit
Taille de la lame : 135 mm
Hauteur du talon : 28 mm
Poids : 73 g
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Silver #3
Finition de la lame : Nashiji
Biseau : Double
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Manche : Cerise
L'élégance, la performance et la résistance aux taches sont la raison d'être de cet ensemble complet de couteaux.
Fabriquée au Japon, la série Shusaku est forgée par Hokiyama de Ginsan #3 Silver, connu pour être inoxydable et incroyablement tranchant. Bon prix, ils offrent un rapport qualité-prix incroyable avec une belle finition Nashiji (peau de poire). Durcis à 61 HRC pour maintenir un excellent bord sans être trop cassants, ils sont fins derrière le bord et plus que capables de faire le travail !
De gros morceaux de viande au poisson, aux légumes et aux fruits, vous pouvez trancher et couper en dés sans avoir à vous soucier de l'entretien accru d'un couteau en acier au carbone. Ils ne vous décevront pas !
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