Shusaku Ginsan Bunka 170mm
- En inventaire
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Cellule
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Ginsan Argent #3
Finition de la lame : Nashiji
Biseau: Double
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Manche: Cerise
Taille de la lame : 170mm
Hauteur du talon: 43mm
Épaisseur du dos : 2.10mm
Poid: 125g
Fabriquée au Japon, la série Shusaku est forgée par Hokiyama à partir de Ginsan #3 Silver, connu pour être inoxydable et incroyablement tranchant. Bon prix, ils offrent un rapport qualité-prix incroyable avec une belle finition Nashiji (peau de poire). Durcis à 61 HRC pour tenir un bon bord sans être trop cassants, ils sont fins derrière le bord et plus que capables de faire le travail ! Ceux-ci ne vous décevront pas !
Le modèle Bunka est généralement connu comme un couteau polyvalent similaire au populaire Santoku mais avec une pointe de Kiritsuke. Idéal pour couper en dés, trancher ou hacher presque tous les types d'ingrédients, ce couteau deviendra rapidement votre outil préféré.
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Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.
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