Shoji Petit 125mm

Shoji Petit 125mm

Prix ​​habituel$85 CAD
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SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petit 
Type d'acier : Inox Acier
Matériau de la lame : 10Cr15MoV
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau : Double
Poignée : Pakkawood
Routin : Acier inoxydable
Taille de la lame : 125mm 
Hauteur du talon : 25 mm
Épaisseur du dos : 2mm
Poids : 100 g

La série Shoji a été conçue avec une poignée gonflée pour s'adapter parfaitement à la paume de la main, mais offre également une sensation incroyable lorsqu'elle est utilisée avec une prise pincée grâce à son choil confortable et poli. Avec une fabrication de lame en acier inoxydable et un manche en Pakkawood, il est idéal pour ceux qui travaillent beaucoup dans la cuisine et qui n'ont pas toujours le temps d'essuyer correctement leurs lames.

Les petits couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et à éplucher, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher des fruits, des légumes, de la viande ou de la volaille et même émincer de l'ail, des oignons et des herbes délicates.

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