{"product_id":"seki-vg10-damascus-petty-150mm","title":"Seki VG10 Damas Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petty\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VG10 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Damascus Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 60\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 150 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 29\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e 1,80\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 90 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCompact, agile et exceptionnellement polyvalent, ce Petty de 150 mm est fabriqué à la main à Seki, au Japon, une région reconnue depuis des siècles pour la production de coutellerie japonaise de qualité. Son profil fin excelle dans les tâches de précision telles que l’épluchage, la découpe, le portionnement de petites protéines, la découpe de fruits et la préparation de garnitures, en faisant un couteau indispensable pour les travaux de cuisine détaillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa lame possède un noyau en acier inoxydable VG10, offrant un excellent équilibre entre une longue tenue du tranchant, une résistance aux taches et un entretien facile. Ce noyau est enveloppé de 33 couches d’acier Damascus, forgées ensemble pour créer les élégants motifs fluides visibles sur la lame. Une finition Migaki polie accentue le contraste du Damascus tout en donnant au couteau une apparence raffinée et discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe couteau est complété par un manche en Pakkawood magnifiquement travaillé, présentant des tons riches de brun et de rouge profond. Une virole noire associée à un fin entretoise blanche ajoute une touche subtile d’élégance tout en assurant une prise en main confortable et sécurisée pour une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour les cuisiniers qui apprécient la précision sans sacrifier la durabilité, ce Petty de 150 mm est aussi à l’aise pour les préparations complexes que comme complément parfait à un Gyuto ou un Santoku. C’est un outil quotidien raffiné qui allie l’artisanat japonais traditionnel à la praticité de l’acier inoxydable de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51446254043369,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/SekiVG10DamascusPetty150mm.png?v=1782392437","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/seki-vg10-damascus-petty-150mm","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}