Duo de chefs Seki Magoroku Wakatake
- En inventaire
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Santoku
Taille de la lame : 165mm
Hauteur du talon: 48mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : 1,50 mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : 1,30 mm
Poid: 115g
Style de couteau : Petit
Taille de la lame : 120mm
Hauteur du talon: 28mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : 1,50 mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : 1,30 mm
Poid: 50 grammes
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Double
Dureté de la lame : 58HRC (+/-1)
Manche: Polypropylène
Fabriqué par KAI qui est le fabricant sous lequel les couteaux SHUN sont également produits. Fondée en 1908 à Seki (Japon), la collection Magoroku est l'entrée abordable dans le monde des couteaux japonais.
La série Wakatake comporte des poignées en polypropylène sur de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone, ce qui en fait des concurrents idéaux pour un environnement au rythme rapide. Très fines derrière la tranche, elles sont non seulement légères en main mais glissent aussi facilement à travers les ingrédients grâce à une géométrie aussi fine. Si vous avez un budget limité et que vous ne voulez pas compromettre les performances, ces deux couteaux sont plus que capables de faire le travail !
Avec tous les produits en stock, nous profitons de l'occasion pour nous assurer que vos nouveaux couteaux sont entièrement inspectés, affûtés à la main et testés sur un professionnel. Certifié BESS Testeur de netteté.
Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.
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