Seki Magoroku Damas Petty 150mm
Seki Magoroku Damas Petty 150mm
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Seki Magoroku Damas Petty 150mm

Seki Magoroku Damas Petty 150mm

Prix ​​habituel$160 CAD
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  • Made in Japan
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SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petit
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas
Biseau : Double
 Poignée :
Contreplaqué laminé
Traversin : Métal
Taille de la lame : 150 mm
Poids : 75 g

Fabriqué par KAI qui est le fabricant sous lequel les couteaux SHUN sont également produits. Fondée en 1908 à Seki (Japon), la collection Magoroku est l'entrée abordable dans le monde des couteaux japonais de qualité. Leur assemblage de qualité comprend un traversin entièrement en métal, une poignée ergonomique et de l'acier inoxydable de Damas avec du carbone ajouté pour créer l'équilibre parfait entre la netteté et la résistance à la rouille.

Les petits couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et à éplucher, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher des fruits, des légumes, de la viande ou de la volaille et même émincer de l'ail, des oignons et des herbes délicates.

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