Sadoru Gin3 Nakiri 165mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : J'avoue
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : Ginsan Argent #3
Finition de la lame : Nashiji
Dureté de la lame : 61CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manche: Bois stabilisé
Taille de la lame : 165mm 
Hauteur du talon: 52mm
Épaisseur du dos : 2.10mm
Poid: 153g

Un modèle de collection unique en son genre, tson Sadaru Gin3 Nakiri était unassemblé comme ça exprès par Mike à Kakushin avec de la colle chaude finie avec de la cire d'abeille naturelle ; une lame de taille moyenne et un talon haut Fabriqué au Japon L'acier inoxydable Ginsan, également connu sous le nom de lame Silver #3, affiche une finition Nashiji japonaise pure et traditionnelle. 

Les couteaux Nakiri sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut que les autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher les légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour une coupe poussée ou tirée dans des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les articulations lorsque vous hachez vos légumes.

De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent leur Nakiri comme un couteau principal dans la cuisine.