{"product_id":"ryuhyo-kurozome-r2-sg2-black-damascus-3-pcs-knife-set","title":"Ensemble 3 pièces Ryuhyo Kurozome en damas noir R2\/SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 180\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 48mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2.15mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 138\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petty\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 150\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 32mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1.70mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 79\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e R2 (SG2)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Damas noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 63HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mono Ébène\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"924\"\u003eCe coffret premium de 3 pièces comprend le Ryuhyo Kurozome Bunka et Petty, accompagnés d’une tige d’affûtage en céramique, offrant un ensemble complet et raffiné pour les cuisiniers amateurs exigeants comme pour les professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1398\"\u003eFabriqués à la main à Echizen, les couteaux Ryuhyo Kurozome présentent un motif damas suminagashi saisissant superposé à une finition Kurozome noire profonde. Sous la bonne lumière, la surface de la lame scintille subtilement — rappelant un ciel nocturne sombre parsemé d’étoiles — élégant, discret et captivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1699\"\u003eAu cœur des deux couteaux se trouve l’acier en poudre SG2 (R2), durci à environ 63 HRC, offrant une rétention de tranchant exceptionnelle et une sensation de coupe nette. La géométrie est ultra-fine, clairement dans la catégorie « laser » — conçue pour une découpe sans effort, un travail de précision et une résistance minimale des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1701\" data-end=\"2052\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1701\" data-end=\"1804\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1804\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1712\"\u003eBunka\u003c\/strong\u003e : Un couteau polyvalent à profil plat, idéal pour les coupes en poussée, les travaux de détail et la préparation quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1805\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1807\" data-end=\"1893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1816\"\u003ePetty\u003c\/strong\u003e : Précis, agile et parfait pour les tâches en main, la finition et les détails fins.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1894\" data-end=\"2052\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1896\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1896\" data-end=\"1918\"\u003eTige d’affûtage en céramique\u003c\/strong\u003e : Un compagnon haut de gamme qui aide à réaligner le tranchant et à maintenir des performances optimales entre les affûtages sans enlever inutilement de l’acier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2243\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCet ensemble est soigneusement sélectionné pour les cuisiniers qui apprécient un acier de premier ordre, une esthétique raffinée et des performances sans compromis — une solution complète et haut de gamme qui est aussi belle que performante.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49951779389673,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/ryuhyo-kurozome-r2sg2-black-damascus-3-pcs-knife-set-3854572.png?v=1766350507","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/ryuhyo-kurozome-r2-sg2-black-damascus-3-pcs-knife-set","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}