Crâne Rouge AUS10 Kiritsuke Personnalisé 200mm
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Crâne Rouge AUS10 Kiritsuke Personnalisé 200mm
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Crâne Rouge AUS10 Kiritsuke Personnalisé 200mm

Crâne Rouge AUS10 Kiritsuke Personnalisé 200mm

Prix ​​habituel$500 CAD
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  • Made in Indonesia
  • <tc>En stock, prêt à expédier</tc>
  • Inventaire en route

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Kiritsuke
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AUS10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Crânes intégrés dans Epoxy
Longueur de la lame : 200mm
Hauteur du talon : 51 mm
Épaisseur du dos : 3 mm
Poids : 195g

Forgé en Indonésie à partir d'AUS10 haute performance. Assemblé sur une poignée en époxy rouge sur mesure avec des crânes cachés, il est non seulement beau mais aussi bien équilibré au milieu. La construction avec une lame en S avec des bords arrondis qui la rend non seulement confortable mais favorise également la libération des aliments. Sans oublier, ce couteau comprend une saya en bois ajustée et assortie avec épingle pour ranger, transporter et/ou exposer votre lame en toute sécurité.

Les Kiritsuke sont connus comme un couteau de chef traditionnel japonais polyvalent. Un Kiritsuke est visuellement attrayant en raison de sa forme unique et extrêmement populaire en tant que couteau principal dans n'importe quelle cuisine pour couper les viandes, les légumes, les fruits et bien d'autres. Plusieurs fabricants produisent maintenant des Kiritsuke à double biseau, souvent appelés Kiritsuke Gyutos, qui sont idéaux pour les utilisateurs qui apprécient l'esthétique saisissante du profil mais qui ont besoin de la polyvalence et de la facilité d'affûtage d'une meule à double biseau.

Traditionnellement, ces couteaux étaient uniquement utilisés par les Chefs exécutifs comme symbole de statut.

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