{"product_id":"nigara-sg2-anmon-damascus-stab-epoxy-3-pcs-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux Nigara SG2 Anmon Damascus Stab en résine époxy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke (Gyuto)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 210\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 183g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Santoku\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 180\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 166g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame :\u003c\/b\u003e 150mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 78g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType d’acier : \u003c\/strong\u003eAcier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e SG2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Damas (Anmon Raindrop)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame : \u003c\/strong\u003e63HRC (+\/-1)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e Double\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois stabilisé avec résine époxy\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série Anmon de Nigara Hamono coche déjà de nombreuses cases à elle seule : un acier inoxydable SG2, une excellente tenue du tranchant, une géométrie fine et raffinée, ainsi que cet incomparable motif Damas en gouttes de pluie, inspiré des cascades d’Anmon, près des montagnes de Shirakami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce \u003cstrong\u003elot de 3 pièces\u003c\/strong\u003e, nous avons réuni trois tailles qui couvrent pratiquement tous les besoins en cuisine :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke de 210mm\u003c\/strong\u003e — votre couteau principal pour les gros légumes, les protéines et la préparation quotidienne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSantoku de 180mm\u003c\/strong\u003e — compact, polyvalent et facile à choisir lorsque vous n’avez pas besoin du Kiritsuke pleine taille.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePetty de 150mm\u003c\/strong\u003e — idéal pour les petits ingrédients, la taille, les fruits, l’ail, les échalotes et toutes les petites tâches pour lesquelles un grand couteau devient simplement encombrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes trois lames utilisent un \u003cstrong\u003ecœur en acier inoxydable SG2\u003c\/strong\u003e, offrant une excellente tenue du tranchant et une bonne résistance à la corrosion, sans l’entretien supplémentaire associé à l’acier carbone. Elles sont fines derrière le tranchant, précises dans les aliments et procurent cette sensation de coupe fluide que Nigara maîtrise si bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt bien sûr, la finition Anmon est difficile à ignorer. Le motif Damas fluide en gouttes de pluie donne à chaque lame son propre caractère. Ainsi, même au sein du même ensemble, chaque couteau présente un mouvement légèrement différent dans l’acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons associé les trois lames à nos manches Wa haut de gamme en bois stabilisé et résine époxy, choisis pour former un ensemble cohérent tout en conservant une certaine singularité d’un manche à l’autre. La construction stabilisée contribue également à protéger le bois contre l’humidité et les mouvements, tout en préservant la légèreté et l’équilibre caractéristiques des manches japonais Wa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un ensemble vraiment complet, sans excès : un grand couteau, un couteau polyvalent compact et une petite lame utilitaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrois lames Nigara Anmon, trois manches haut de gamme, et pratiquement tout ce dont vous avez besoin pour la préparation quotidienne en cuisine, réunis dans un seul lot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684748984553,"sku":null,"price":1695.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/Nigara_SG2_Anmon_Damascus_Stab_Epoxy_3-Pcs_Knife_Set.png?v=1787006881","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/nigara-sg2-anmon-damascus-stab-epoxy-3-pcs-knife-set","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}