Minamoto Kanemasa Hon-Deba 180mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : She-Deba
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #3
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Célibataire (droitier)
Manche: Bois de magnolia
Longueur de lame : 180mm
Hauteur du talon: 55mm
Épaisseur du dos : 8 mm
Poid: 250g
Large, épais et robuste de par sa conception pour éviter de se plier lors de l'application d'une grande puissance. Les Deba sont couramment utilisés pour couper les têtes de poisson en deux et, lorsqu'ils sont utilisés avec les bonnes techniques, ils peuvent être utilisés pour enlever et fendre les pattes, les pinces de crabes et hacher d'autres types d'os et de viande. Ces couteaux sont généralement fabriqués pour avoir une épaisseur allant jusqu'à 9 mm pour fournir une résistance maximale de la lame.
Ne laissez pas la forme inhabituelle et le poids plus lourd d'un Deba vous tromper ; ils sont agiles et précis !
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Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.
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