Minamoto Kanemasa Hon-Deba 180mm
- Made in Japan
- Stock faible - 1 article restant
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Hon-Deba Grand, épais et robuste de par sa conception pour éviter de se plier lors de l'application d'une grande puissance. Les Deba sont couramment utilisés pour couper les têtes de poisson en deux et, lorsqu'ils sont utilisés avec les bonnes techniques, ils peuvent être utilisés pour enlever et fendre les pattes, les pinces de crabes et hacher d'autres types d'os et de viande. Ces couteaux sont généralement fabriqués pour avoir une épaisseur allant jusqu'à 9 mm afin de fournir une résistance de lame maximale. Ne laissez pas la forme inhabituelle et le poids plus lourd d'un Deba vous tromper ; ils sont agiles et précis !
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Blanc Shirogami #3
Biseau : Simple (pour droitier)
Manche : Bois de magnolia
Longueur de la lame : 180 mm
Hauteur du talon : 55 mm
Épaisseur de la colonne vertébrale : 8 mm
Poids : 250 g
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