Minamoto (Kotetsu) Hamon Santoku 180mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Santoku
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Sandvik 19C27
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Manche: Pakkawood
Bolster: Acier inoxydable
Taille de la lame : 180mm
Hauteur du talon: X mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : X mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : X mm
Poid: 140g
Fabriqué à Seki au Japon par Kotetsu également connu sous le nom de Minamoto. Seki a une histoire de 800 ans de forgeron dans la fabrication d'épées, de couteaux et de couverts. La série Hamon est fantastique en raison de son prix bas, de son bord tranchant, de son aspect brillant et de sa construction de qualité. Fabriqué en acier inoxydable suédois, ce Santoku de 180 mm est parfaitement équilibré et idéal pour ceux qui ont besoin d'un couteau polyvalent de taille moyenne.
Les couteaux Santoku sont les couteaux incontournables de nombreux chefs, car ils sont connus comme un couteau de cuisine à usage général. Santoku se traduit par "trois utilisations" ou "trois vertus" et est idéal pour trancher, hacher et couper en dés car il présente un bord droit avec une lame de pied étroite. Ils sont très appréciés par les utilisateurs effectuant beaucoup de travail de précision grâce à la lame légère et étroite, qui peut faire des coupes très fines. Bien qu'ils conviennent parfaitement à tous, en raison de leur petite taille, ils ont tendance à plaire fortement aux chefs aux mains plus petites.
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