Kuraitabi Nakiri 175mm
- En inventaire
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : J'avoue
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Manche: Pakkawood
Longueur de lame : 175mm
Hauteur du talon: 52mm
Épaisseur du dos : 2,50 mm
Poid: 205g
Les modèles Kuraitabi sont composés d'acier inoxydable VG10 connu pour sa résistance et de poignées en bois de pakka de forme carrée pour les utilisateurs qui aiment la prise en main supplémentaire et le look japonais traditionnel.
Les couteaux Nakiri sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut que les autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher les légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour une coupe poussée ou tirée dans des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les articulations lorsque vous hachez vos légumes.
De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent leur Nakiri comme un couteau principal dans la cuisine.
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Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.
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