Kaizen #214 Nakiri 150mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : San Mai à partir d'un noyau de lame de scierie géante / gainé d'acier doux
Finition de la lame : San Mai Tsuchime 
Dureté de la lame : 60CRH (+/-2)
Biseau: Double
Gérer: Stratifié Pommier et Purpleheart avec traversin exotique
Taille de la lame : 150mm 
Hauteur du talon: 51mm
Épaisseur du dos 1 : Au talon : 5,60 mm
Épaisseur du dos 2 : Au milieu : 3,05mm
Lester: 196g

Fabriqué au Canada à partir de matériaux recyclés respectueux de l'environnement par Morgan de Kaizen. Ce couteau comprend un protecteur de lame et un étui de voyage haut de gamme avec fermeture éclair pour le rangement.

En japonais, "Kaizen" signifie "le processus d'amélioration continue, par petits incréments". Morgan s'est vite rendu compte que ce concept était au cœur de son travail. Les échecs le guident vers l'analyse, l'amélioration et la bonne mise en œuvre pour se rapprocher de l'excellence avec chaque couteau qu'il fabrique, pour créer des produits d'exception, 100% fait main. Pas de raccourci. 

Valeurs des couteaux Kaizen :

Performance - Chacun de nous a déjà utilisé un couteau émoussé (et ça craint !), mais peu d'entre nous savent comment un couteau tranchant bien conçu devrait couper. Il transforme votre expérience culinaire. il n'y a pas de retour en arrière.

Esthétique - Vouloir créer un effet WOW avec les lignes, le design, les couleurs de ses couteaux. Ils croient que le monde pourrait bénéficier de plus de moments d'émerveillement. Rappelez-vous à quoi ressemble un enfant devant un magasin de jouets. Que diriez-vous de permettre cela pour nous-mêmes adultes.

Respectueux de l'environnement - Croire que notre planète exige notre attention, plus que jamais. C'est pourquoi la plupart de leurs matières premières proviennent du recyclage et de la réutilisation. Des lames de scie géantes, du fer forgé et d'un ancien moulin à eau, du bois de ronce stabilisé à la maison provenant de terres du Québec ou du Nouveau-Brunswick, ne sont que quelques exemples de l'origine de leurs produits.