Kai Le Paring 95mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Jumelage
Acier Type: Acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 57HRC (+/-2)
Biseau: Double
Manche: Cerise Bois (Saya assorti inclus)
Taille de la lame : 95mm
Poid: 24g

Les petits couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.