Kagami Damascus Chef Santoku 180mm
Un chef-d'œuvre culinaire réalisé à la perfection. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau exceptionnel associe le meilleur acier inoxydable japonais AUS10 à un revêtement en damas Migaki méticuleusement poli.
Forgé à partir de Acier de haute qualité trempé à un 59HRC bien équilibré, le chef Santoku Kagami Damas garantit une durabilité inégalée et une rétention de bord exceptionnelle. Sa résistance remarquable est encore renforcée par un revêtement en Damas doux et exquis. Fabriqué grâce à l'art du pliage et du soudage de plusieurs couches d'acier, ce processus donne lieu à un motif unique et d'une beauté à couper le souffle. Non seulement il est visuellement captivant, mais il améliore également les performances du couteau.
Caractéristiques:
✣ Profil : Santoku
✣ Type d'acier : AUD10
✣ Acier Finir: Damas (polonais miroir)
✣ CRH: 59 (+/-1)
✣ Longueur totale : 320mm
✣ Poids: 140g
✣ Hauteur de la lame: 45mm
✣ Longueur de la lame: 180mm
✣ Épaisseur de la lame: 1,80 mm
✣ Longueur du manche: 125mm
✣ Matériau du manche: Pakkawood (Espaceur Micarta Blanc)
✣ Orientation de la main : Ambidextre
Composites d'acier (~) :
✣ Carbone (C): 1.00%
✣ Chrome (Cr): 14%
✣ Molybdène (Pour): 0.80%
✣ Cobalt (Co): 0.30%
✣ Vanadium (DANS): 0.30%
✣ Manganèse (Mn): 1.00%
Le couteau de chef Santoku est l'outil polyvalent ultime pour les amateurs de cuisine. Cette lame polyvalente est conçue pour exceller dans une variété de tâches de cuisine, ce qui en fait un incontournable aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels.
Avec son nom signifiant « trois vertus » ou « trois usages », le couteau Santoku est à la hauteur de sa réputation. Sa lame large et son bord droit et tranchant permettent de trancher, de couper en dés et de hacher les fruits, les légumes et les herbes avec précision et facilité. Des garnitures délicates aux ingrédients copieux, le Santoku gère tout sans effort.
Que vous soyez un cuisinier amateur expérimentant de nouvelles recettes ou un chef professionnel dirigeant une cuisine animée, le couteau de chef Santoku est un outil essentiel qui simplifie vos efforts culinaires.
◻️ Lames certifiées tranchantes
Avant l'expédition de nos couteaux, chacun est soumis à un test de tranchant rigoureux pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus douces.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à fonctionner de manière optimale, mais reflète également notre engagement à offrir l'excellence dans tous les aspects de notre domaine.
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