{"product_id":"kagami-custom-snake-nakiri-165mm","title":"Kagami Custom Snake Nakiri 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nakiri\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e VG10 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tsuchime Damascus (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMigaki)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 61\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChanfrein :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Wenge avec époxy et pointe infusée de serpent\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 165mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 45\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e 2,00\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 163g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette pièce unique 1-sur-1 a été assemblée chez Kakushin avec un manche en bois de Wenge personnalisé, choisi pour ses tons sombres riches, sa durabilité et son apparence intemporelle. En touche artistique finale, la pointe translucide en époxy contient un serpent enroulé suspendu dans la résine, créant un détail visuel saisissant qui transforme le couteau en une véritable pièce de conversation. La lame est également gravée à la main de manière traditionnelle avec le Kanji Kakushin, ajoutant une couche supplémentaire d’individualité et garantissant qu’aucun couteau ne ressemble totalement à un autre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kagami Nakiri est fabriqué à la main à Tosa, au Japon, et présente un poli Migaki raffiné associé à une magnifique finition Tsuchime Damascus texturée. Les surfaces polies captent la lumière avec une élégance remarquable, tandis que le motif martelé du Damascus ajoute profondeur, contraste et caractère artisanal. Le résultat est un couteau qui paraît haut de gamme et sophistiqué sans être trop décoratif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eForgée en acier inoxydable VG10 et durcie à environ 61 HRC, la série Kagami a été conçue comme un couteau de cuisine performant pour un usage quotidien. La géométrie fine de la lame offre une efficacité de coupe exceptionnelle, tandis que la construction en inox assure une excellente résistance à la corrosion et une bonne tenue du tranchant. Dans le profil Nakiri, ces qualités brillent vraiment, rendant la préparation des légumes facile grâce à la lame haute, au profil de tranchant plat et à une séparation des aliments remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne des premières choses qui nous a impressionnés à la réception de la série Kagami est le niveau global de finition. Les bords arrondis du dos, les choils plus lisses, les transitions de polissage plus nettes et l’attention supérieure aux détails rendent ces couteaux nettement plus raffinés que beaucoup de modèles VG10 produits en série. Après de nombreux tests en boutique, nous avons trouvé le Nakiri exceptionnellement confortable, agile et remarquablement efficace sur tout, des oignons et herbes aux légumes racines denses. Associé à son manche personnalisé unique et à son œuvre d’art en époxy unique en son genre, ce couteau est à la fois un outil de cuisine sérieux et une pièce de collection artisanale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Assembled in Canada 🍁","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51144485929193,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/kagami-custom-snake-nakiri-165mm-6601915.png?v=1780519626","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/kagami-custom-snake-nakiri-165mm","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}