{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-epoxy-spirkle-gyuto-210mm","title":"Gyuto Hatsukokoro Kaijin Blue 2 en époxy Spirkle, 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier :\u003c\/strong\u003e Acier carbone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aogami Blue n° 2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki (revêtement inoxydable)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 62HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉpoxy\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 210\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur au talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 48mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,80mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 146\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eLa série Kaijin est devenue une favorite pour une bonne raison : une géométrie épurée, un excellent acier et une sensation de coupe qui dépasse largement sa catégorie de prix. Cette version conserve la même lame éprouvée que les utilisateurs apprécient déjà, mais lui donne une personnalité complètement différente grâce à un manche beaucoup plus audacieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn son cœur se trouve un acier carbone Aogami Blue n° 2, recouvert d’acier inoxydable, qui offre le tranchant, la tenue du fil et la facilité d’affûtage propres au Blue n° 2, tandis que le revêtement inox rend l’entretien beaucoup plus simple. La finition polie Migaki reste sobre et discrète, laissant les performances de la lame parler d’elles-mêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une épaisseur au dos de seulement 1,8 mm, le Kaijin se montre incroyablement agile sur la planche. Sa géométrie fine traverse sans effort les légumes, les protéines et les herbes, tout en offrant suffisamment de rigidité et de retour pour garantir une sensation précise et maîtrisée. Le profil Kiritsuke ajoute un tranchant plus plat et une pointe agressive, ce qui le rend excellent pour la coupe en poussée, le tranchage et les travaux de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cette édition, nous avons associé la même lame Kaijin très appréciée à un tout nouveau manche en époxy noir et jaune, rempli d’inclusions scintillantes — ce qui donne beaucoup plus de caractère au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base noire profonde est rehaussée de détails jaune vif et de subtiles paillettes qui s’animent sous la lumière. Chaque manche possède son propre motif et ses propres variations, donnant à chaque couteau un aspect plus personnalisé et unique, sans nuire à l’esthétique épurée de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est le même Kaijin léger et performant que les utilisateurs apprécient déjà, avec simplement une personnalité beaucoup plus affirmée. Une excellente option pour toute personne qui recherche des performances de coupe sérieuses et un excellent rapport qualité-prix, avec toutefois un manche qui ne risque vraiment pas de se fondre dans le bloc à couteaux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51751884226793,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-epoxy-spirkle-gyuto-210mm-2311962.png?v=1787977026","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-epoxy-spirkle-gyuto-210mm","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}