{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-2-0-birch-trio","title":"Hatsukokoro Hikari SLD 2.0 Trio bouleau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 210\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 49mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,80mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 134\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Petty\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 130\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 30mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,90mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 70\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier : \u003c\/strong\u003eAcier semi-inoxydable*\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e SLD\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 61HRC (+\/-1)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e Double\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de bouleau avec entretoise blanche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"317\" data-start=\"138\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"169\" data-start=\"142\"\u003eHatsukokoro Hikari Trio\u003c\/strong\u003e réunit trois outils essentiels qui allient précision, polyvalence et entretien — le tout enveloppé dans l’élégance de l’artisanat japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"650\" data-start=\"354\"\u003eForgée en collaboration avec certains des artisans les plus respectés du Japon, la gamme Hikari est conçue en \u003cstrong data-end=\"482\" data-start=\"454\"\u003eacier semi-inoxydable SLD\u003c\/strong\u003e — un matériau initialement conçu pour couper l’acier lui-même. Il offre la tranchant vif de l’acier à haute teneur en carbone avec un entretien facilité, ne nécessitant qu’un simple essuyage après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-end=\"877\" data-start=\"862\"\u003eGyuto 210mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"880\" data-start=\"877\"\u003eLe cœur de la cuisine. Avec son affûtage ultra-fin et son profil léger au laser, le Gyuto tranche légumes, protéines et herbes avec une résistance minimale. À 210mm, il trouve l’équilibre parfait entre agilité et puissance de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-end=\"1122\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003cli data-end=\"858\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003cp data-end=\"858\" data-start=\"654\"\u003e\u003cstrong data-end=\"669\" data-start=\"654\"\u003eCouteau Petty\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"672\" data-start=\"669\"\u003eCompact, agile et indispensable, le Petty excelle dans les travaux de précision. Du parage de la viande à l’épluchage des fruits et légumes en passant par les tâches rapides à la main, c’est le couteau idéal à emporter pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1124\u003eLes deux lames sont dotées d’un \u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1146\"\u003emanche octogonal en bouleau stabilisé avec entretoise blanche\u003c\/strong\u003e, alliant confort et élégance discrète. La ligne de stratification polie et la finition soignée mettent en valeur le savoir-faire derrière chaque couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1638\" data-start=\"1387\"\u003eAucun ensemble n’est complet sans entretien. La tige d’affûtage en céramique maintient vos tranchants alignés et aiguisés entre les affûtages. Douce mais efficace, elle restaure la performance sans enlever d’acier inutile, garantissant que vos couteaux restent tranchants comme des rasoirs pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1939\" data-start=\"1670\"\u003eCet ensemble couvre votre préparation quotidienne, du travail de détail à l’exécution des plats principaux, tout en vous fournissant l’outil pour les garder aiguisés. Que vous constituiez votre première collection de haute qualité ou que vous passiez à un ensemble assorti, le Hikari Trio offre précision, beauté et longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51131977171177,"sku":null,"price":395.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hatsukokoro-hikari-sld-birch-trio-2400256.png?v=1759117311","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/hatsukokoro-hikari-sld-2-0-birch-trio","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}