{"product_id":"ginrei-silver3-nashiji-lacquered-sand-finish-duo","title":"Duo Ginrei Silver3 Nashiji, finition laquée sablée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur au talon :\u003c\/strong\u003e 49\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e 2,00\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 147 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur au talon :\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e 2,00 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 75 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier : \u003c\/strong\u003e Acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier argenté Ginsan n° 3\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 61 HRC (+\/-1)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e Double\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Finition laquée rouge et dorée façon sable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe Ginrei Duo fait partie de ces combinaisons qui s’imposent naturellement en cuisine. En associant le Gyuto polyvalent à un Petty plus petit, vous obtenez un ensemble complet pour tous les jours, capable de s’occuper confortablement de tout, des préparations plus importantes et du tranchage jusqu’à la taille, au travail de précision et aux ingrédients de petite taille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eForgée à la main au Japon en acier argenté Ginsan n° 3, la série Ginrei offre beaucoup de ce que l’on apprécie dans les aciers carbone traditionnels — une coupe nette, un affûtage facile et la capacité à obtenir un tranchant très affilé — tout en restant entièrement inoxydable et bien plus facile à utiliser au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe Gyuto s’occupe de l’essentiel de votre préparation grâce à sa hauteur de lame confortable, son profil fluide et sa géométrie fine, tandis que le Petty est le complément idéal pour les travaux plus précis, lorsque l’encombrement d’un couteau de chef traditionnel devient gênant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes deux lames sont fabriquées selon une construction San-Mai et dotées d’une subtile texture Nashiji, qui leur confère un caractère japonais traditionnel sans paraître trop rustique ni tape-à-l’œil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003ePour cette édition, nous avons associé les lames Ginrei à un tout nouveau design de manche, ce qui donne à l’ensemble une personnalité très différente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes manches présentent des tons rouge profond et doré, avec une finition laquée façon sable qui crée une surface texturée, riche en profondeur et en variations. Les couleurs et les motifs changent selon la lumière, et aucun manche n’est exactement identique à un autre, ce qui rend chaque duo véritablement unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eC’est une combinaison que nous apprécions beaucoup : deux lames Ginsan éprouvées et faciles à entretenir, associées à des manches qui paraissent bien plus uniques et dignes d’être collectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn ensemble pratique de deux couteaux offrant d’excellentes performances, avec juste assez de personnalité pour se démarquer dès qu’on le prend en main.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51746412265705,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/GinreiSilver3NashijiLacqueredSand-FinishDUO.png?v=1787877984","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/ginrei-silver3-nashiji-lacquered-sand-finish-duo","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}