{"product_id":"ginga-ats-34-nickel-damascus-western-wa-3-pcs-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux Ginga ATS-34 Nickel Damascus Western Wa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame : \u003c\/b\u003e210\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 180g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bunka\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 170\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 162g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de lame :\u003c\/b\u003e 150mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 88g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier : \u003c\/strong\u003eAcier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e ATS-34\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Damas nickelé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame : \u003c\/strong\u003e64HRC (+\/-1)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e Double\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Manche Wa occidental\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSi vous cherchez un ensemble capable de venir à bout de presque toutes les tâches en cuisine, le voici. Le \u003c\/span\u003eensemble de 3 couteaux Hatsukokoro Ginga comprend un Gyuto de 210mm, un Bunka de 170mm et un Petty de 150mm, couvrant toutes les tâches, à partir de la préparation et de la découpe de gros ingrédients jusqu’aux travaux rapides du quotidien et aux découpes de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eBaptisée \u003cem\u003eGinga\u003c\/em\u003e, qui signifie Galaxie, cette série associe un cœur en acier inoxydable ATS-34 trempé à environ 64 HRC, une géométrie affinée proche du laser et une brillante finition en Damas nickelé. Les lames sont forgées à Hyogo, au Japon, avec des émoutures fines et effilées, des dos polis et des talons arrondis pour une prise en main fluide et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe Gyuto est le véritable couteau polyvalent, le Bunka offre un format plus compact et agile, tandis que le Petty s’occupe des petits ingrédients, de la parure et des travaux de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eChaque couteau est équipé d’un manche en bois stabilisé bleu et d’un anneau décoratif en acier inoxydable\u003cspan\u003e, donnant à l’ensemble un style moderne et épuré qui s’accorde à merveille avec les lames en Damas poli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eForgé, émoulu et affûté à la main, cet ensemble de trois couteaux est extrêmement complet, avec des performances remarquables, une excellente tenue du tranchant et juste ce qu’il faut d’éclat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684749017321,"sku":null,"price":1595.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/Ginga_ATS-34_Nickel_Damascus_Western_Wa-_3-Pcs_Knife_Set.png?v=1787006921","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/products\/ginga-ats-34-nickel-damascus-western-wa-3-pcs-knife-set","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}