Dao Vua Tsuchime 52100 Tall Petty 120mm
- En inventaire
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Petit
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)
Finition de la lame : Tsuchime
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manche: Palissandre / Ébène
Longueur de lame : 120mm
Hauteur du talon: 40mm
Épaisseur du dos : 1,90 mm
Poid: 90g
Cette nouvelle série Dao Vua est forgée à la main à partir d'acier au carbone 52100 importé des États-Unis. Avec certains modèles offrant désormais une colonne vertébrale plus épaisse que leur série classique, c'est un choix incroyable pour tous ceux qui cherchent à faire un pas en avant dans le monde des couteaux japonais en acier au carbone, mais qui sont sceptiques quant au niveau de soin d'un couteau qui pourrait faire sauter la banque. Avec un léger poids supplémentaire dû à la colonne vertébrale plus épaisse, cette série reste abordable et constitue un excellent ajout pour tout collectionneur de Dao Vua.
Avec une option équipé mon bois, le 100% fait main la série classique présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - alors qu'ils montrent leurs véritables caractères faits à la main et que chaque couteau est légèrement différent, jusqu'à inclure diverses nuances de bois de poignée, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.
Les petits couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux à éplucher connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer l'ail, les oignons et les herbes délicates.
*Pas de coffret cadeau inclus.
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Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.
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