Dao Vua 52100 Bunka 165mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Cellule
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manche: Palissandre / Ébène
Longueur de lame : 165mm
Hauteur du talon: 46mm
Épaisseur du dos : 2,30 mm
Poid: 123g
Cette nouvelle série Dao Vua est forgée à la main à partir d'acier au carbone 52100 importé des États-Unis. Avec certains modèles offrant désormais une colonne vertébrale plus épaisse que leur série classique, c'est un choix incroyable pour tous ceux qui cherchent à faire un pas en avant dans le monde des couteaux japonais en acier au carbone, mais qui sont sceptiques quant au niveau de soin d'un couteau qui pourrait faire sauter la banque. Avec un léger poids supplémentaire dû à la colonne vertébrale plus épaisse, cette série reste abordable et constitue un excellent ajout pour tout collectionneur de Dao Vua.
Avec une option équipé mon bois, le 100% fait main la série classique présente une finition qui doit être appréciée par son propriétaire - alors qu'ils montrent leurs véritables caractères faits à la main et que chaque couteau est légèrement différent, jusqu'à inclure diverses nuances de bois de poignée, ils sont considérés comme une plate-forme idéale pour tous ceux qui cherchent à expérimenter l'affûtage, l'amincissement ou même le polissage de l'acier au carbone.
Le Bunka est généralement connu comme un couteau polyvalent similaire au populaire Santoku, mais avec une pointe de Kiritsuke. Idéal pour couper en dés, trancher ou hacher presque tous les types d'ingrédients, ce couteau deviendra rapidement votre favori.
*Pas de coffret cadeau inclus.
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