Bunka en résine personnalisée Damas AO 170mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Cellule
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : Bleu Aogami #2
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 61CRH
Biseau: Double
Gérer: Custom
Longueur de lame : 170mm
Hauteur du talon: 44mm
Épaisseur du dos : 2,70 mm
Lester: 141g

Cette bunka extraordinaire, fabriquée par Kakushin, est non seulement exceptionnellement performante, mais possède également un caractère unique sans précédent. Lorsque nous disons « unique », nous voulons dire qu’il n’existe vraiment rien d’autre de comparable. Il s'agit d'une pièce sur mesure, assemblée avec le plus grand soin, dotée d'une lame en acier au carbone bleu forgé japonais #2, communément appelée Aogami. La soie a été ajustée sur mesure et renforcée par un traitement thermique et un adhésif sécurisé, parfaitement intégrée dans un manche époxy semi-transparent à couper le souffle orné de bois d'olivier. La poignée elle-même présente une représentation fascinante d'une montagne enveloppée de brume et de neige.

Le Bunka est généralement connu comme un couteau polyvalent similaire au populaire Santoku, mais avec une pointe de Kiritsuke. Idéal pour couper en dés, trancher ou émincer presque tous les types d'ingrédients, ce couteau deviendra rapidement votre favori.