Damas AO Custom Niji Bunka 170mm
Damas AO Custom Niji Bunka 170mm
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Damas AO Custom Niji Bunka 170mm

Damas AO Custom Niji Bunka 170mm

Prix ​​habituel$495 CAD
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  • Made in Japan
  • Stock faible - 1 article restant
  • Inventaire en route

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Bunka
Type d'acier :Acier Carbone
Matériau de la lame : Acier bleu #2
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 61CRH
Biseau: Double
Manipuler: Personnalisé des Pays-Bas Bois stabilisé
Longueur de lame : 170millimètre
Hauteur du talon: 44mm
Épaisseur du dos : 2,70 mm
Poids: 141g

Non seulement très performant mais aussi unique, et quand on dit unique, il n'y en a vraiment qu'un comme celui-ci ! Un assemblage personnalisé unique en son genre Bunka par Kakushin avec une lame en acier au carbone bleu forgé japonais n ° 2 également connue sous le nom d'Aogami. La soie a été ajustée sur mesure et solidifiée avec de l'époxy pour plus de résistance et de longévité sur ce manche en bois bleu et jaune stabilisé des Pays-Bas.

Le Bunka est généralement connu comme un couteau à usages multiples similaire au populaire Santoku mais avec un bout de Kiritsuke. Idéal pour couper en dés, trancher ou émincer presque tous les types d'ingrédients, ce couteau deviendra rapidement votre favori.

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