Dairiseki Parage 90mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Jumelage
Type d'acier : Inoxydable Acier
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: G10
Traversin: Acier inoxydable
Lame Taille: 90mm
Lester: 107g

La ligne Dairiseki est connue pour son luxueux manche G10 sur lame Damas. Il a été conçu avec du matériel supplémentaire pour ceux qui aiment les couteaux qui offrent une sensation plus lourde.

Les couteaux d'office sont parmi les plus petits modèles utilisés dans la cuisine, censés être plus maniables par rapport aux autres couteaux. Avec une lame robuste, ils sont généralement légers et bien formés pour tenir dans la paume de votre main, ce qui offre une précision pour les travaux délicats. Parer signifie couper la surface extérieure ou enlever les extrémités d'un fruit ou d'un légume. Bien que l'utilisation d'un éplucheur puisse fonctionner, imaginez-vous retirer la couche externe d'un oignon sans perdre de bonnes pièces. Beaucoup utiliseront également le couteau d'office pour couper le fromage et pour décortiquer et déveiner les crevettes.