Akaï Kawa Sujihiki 270mm
Akaï Kawa Sujihiki 270mm
Akaï Kawa Sujihiki 270mm

Akaï Kawa Sujihiki 270mm

Prix ​​habituel$150 CAD
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CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Sujihiki 
Type d'acier :InoxydableAcier
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Manipuler: G10 avec résine époxy
Traversin: Metal
Longueur de lame : 270millimètre
Hauteur du talon: 38mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poids: 235g

Il s'agit de la nouvelle ligne Akai Kawa qui comprend une lame Damas écrasée sur un noyau VG10 performant. Manche fini avec un bolter forgé chaque manche variera légèrement et différera de l'un à l'autre en offrant différentes teintes et formes de résine rendant chaque couteau unique.

Un couteau à désosser est conçu pour avoir une pointe pointue pour permettre la préparation des aliments lorsque vous devez retirer les os de la volaille, de la viande et du poisson. Avec une lame rigide, il est idéal de contourner les os pour retirer autant de viande que d'autres types de lames auraient du mal à le faire.

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