Akai Arash Custom Kurouchi Blanc
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Akai Arash Custom Kurouchi Blanc #2 Gyuto 240mm

Prix ​​habituel$695 CAD
/
  • Made in Japan
  • Stock faible - 1 article restant
  • Inventaire en route

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Gyuto
Type d'acier :Acier Carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #2
Finition de la lame : Kurouchi
Biseau: Double
Manipuler: Personnalisé des Pays-Bas Bois stabilisé
Longueur de lame : 240millimètre
Hauteur du talon: 52mm
Épaisseur du dos : Arrière 4,50 mm | Réduction progressive de la mouture à un front de 2,30 mm
Poids: 260g

Quand on dit unique, il n'y en a qu'un comme celui-ci ! Idéal pour les collectionneurs de couteaux et/ou les passionnés qui apprécient une sensation plus lourde dans la main, il s'agit d'un couteau assemblé personnalisé unique en son genre par Kakushin. Avec une lame forgée en acier au carbone blanc n ° 2 de Sakai-city, Osaka, Japon également connue sous le nom de Shirogami, la soie a été montée à chaud et solidifiée avec de la colle chaude sur un époxy unique avec un manche en bois stabilisé des Pays-Bas, ce qui a donné cette œuvre d'art.

Les gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames ont généralement une longueur de 210 mm à 270 mm et sont appréciées pour leur talon plus haut. Gyutosont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour hacher, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto sur de nombreux autres modèles.

Bien que souvent de forme similaire par rapport aux couteaux de chef occidentaux, les couteaux japonais Gyutoont la réputation d'être plus légères et plus fines.

*Ce couteau comprend un étui de rangement.

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