Akai Arash Custom Kurouchi Blanc #2 Gyuto 240mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier Carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #2
Finition de la lame : Kurouchi
Biseau: Double
Manche: Personnalisé des Pays-Bas Bois stabilisé
Longueur de lame : 240mm
Hauteur du talon: 52mm
Épaisseur du dos : Arrière 4.50mm | Réduction progressive de la mouture à un front de 2,30 mm
Poid: 260g
Quand on dit unique, il n'y en a qu'un comme celui-ci ! Idéal pour les collectionneurs de couteaux et/ou les passionnés qui apprécient une sensation plus lourde dans la main, il s'agit d'un couteau assemblé sur mesure unique en son genre par Kakushin. Avec une lame forgée en acier au carbone blanc n ° 2 de Sakai-city, Osaka, Japon également connue sous le nom de Shirogami, la soie a été montée à chaud et solidifiée avec de la colle chaude sur un époxy unique avec un manche en bois stabilisé des Pays-Bas, ce qui a donné cette œuvre d'art.
Les gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames ont généralement une longueur de 210 mm à 270 mm et sont appréciées pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
Bien que souvent de forme similaire à celle des couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d'être plus légers et plus fins.
*Ce couteau comprend un étui de rangement.
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Cela garantit que vos couteaux sont prêts à fonctionner dès la sortie de la boîte.
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