Aiiro Sakimaru 270mm
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Aiiro Sakimaru 270mm

Prix ​​habituel$150 CAD
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SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Sakimaru
Type d'acier : Inox Acier
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau : Double (~12 degrés)
Poignée : Pakkawood
Routin : Métal
Taille de la lame : 270 mm
Poids : 220 g

L'Aiiro Sakimaru offre une lame longue et étroite avec une lame à double biseau de degré agressif. Fini avec du Damas texturé, il est non seulement beau, mais favorise également la libération des ingrédients tranchés.

Les couteaux Sakimaru se différencient facilement grâce à leur pointe de lame semblable à celle d'un Katana. Conçu comme une épée pour les tâches qui nécessitent une longue lame pour trancher finement, il est bien connu des amateurs de sashimi. Il avait été popularisé en Amérique et maintenant même utilisé comme trancheuse utilitaire pour le saumon fumé, le jambon et d'autres viandes.

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