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Services d'aiguisage de couteaux

Un couteau bien tranchant concocte des miracles !
Situé à seulement 15 minutes du centre-ville d'Ottawa avec stationnement gratuit.
360 Maloney Ouest, Gatineau, Québec
(819)-317-1000

Services en boutique et par courrier

Aiguisage sur pierres japonaises
Aiguisage à la main
  • Entièrement réalisé à la main à l'aide de plusieurs pierres à aiguiser importées à partir de Japon, de composés, d'estropes et beaucoup d'huile de coude. Contrairement aux services d'affûtage populaires qui utilisent des rectifieuses qui éliminent rapidement les quantités inutiles de métal, ajoutent de la chaleur et des contraintes sur la lame.
Un travail qualifié et de qualité
  • Axé sur les couteaux de cuisine, les couteaux de pêche, les couteaux de chasse et les couteaux de poche pour vous offrir la meilleure finition. N'engagez pas un homme à tout faire... Les couteaux sont construits à partir de différents aciers et géométries qui réagissent chacun différemment - un bon affûtage des couteaux nécessite la maîtrise de ses compétences clés.
Aiguisage à la Machine
Services abordables
  • Nous pouvons offrir davantage à un coût inférieur à celui de la concurrence grâce à notre inventaire de produits modernes. Avec plusieurs abrasifs adaptés à votre lame et à votre type d'acier, nous vous garantissons le meilleur rapport qualité-prix !
Technologie récente et rapide
  • Vos couteaux sont généralement aiguisés en une heure. Avec les dernières machines de test HRC, nous utilisons le bon matériau d'affûtage pour garantir qu'il n'y a pas d'étincelles pendant le processus et éviter une chaleur excessive.
RÉPARATION DE FISSURES
Nos services dédiés à la réparation d’éclats/fissures de couteaux amélioreront le tranchant et la facilité d’utilisation de votre couteau. Si vous trouvez de petits éclats ou entailles dans la lame, faites confiance à nos professionnels qualifiés pour les réparer de manière experte, garantissant ainsi que votre couteau soit remis dans un état optimal.
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ÉLIMINATION DE LA ROUILLE
Investissez dans nos services d’élimination de la rouille des couteaux. Si votre couteau démontre de rouille ou de corrosion sur la lame, nos professionnels qualifiés peuvent éliminer ces problèmes de manière experte et redonner à la lame sa surface lisse et impeccable.
AMINCISSEMENT DE LA LAME
La géométrie d'un couteau est cruciale, et une étape essentielle lors de la réparation ou de l'aiguisage d'un couteau vieilli, souvent négligée, est l'amincissement de la lame. L'amincissement est indispensable pour entretenir ses performances, impliquant le meulage du tranchant principal pour mieux révéler le cœur de coupe et garantir une sensation tranchante et rasoir.
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RÉPARATION DE MANCHE
Que le manche de votre couteau soit fissuré ou endommagé, nous offrons des options de réparation qualifiées. Dans les cas où la réparation n'est pas réalisable, considérez notre vaste sélection de choix de manches disponibles à l'achat, vous permettant d'améliorer l'apparence et de prolonger la durée de vie de votre couteau.

LES QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Combien coûte l'aiguisage de mes couteaux ?

Notre aiguisage à la machine commence à 10$ par couteau et notre aiguisage traditionnel japonais à la pierre à eau qui comprend le polissage commence à 20$ par couteau.

Puis-je attendre mes couteaux pendant l'aiguisage ?

En règle générale, nous préférons que vos couteaux restent chez nous pendant quelques heures afin de garantir qu'ils sont correctement aiguisés. Puisque nous sommes une boutique, nous avons des clients qui pourraient retarder l'affûtage si vous attendez.

Quelle est la différence entre l’aiguisage à la machine et à la main ?

L'aiguisage à la machine prend généralement moins de 10 minutes par couteau et enlève plus de métal du tranchant que l'aiguisage à la main traditionnel. Notre aiguisage traditionnel comprend également un polissage supplémentaire de la lame, fortement recommandé pour les couteaux faits d'acier dur, tels que les couteaux japonais.

Comment dois-je vous apporter mes couteaux ?

Bien que les ramener ici non-tranchant soit généralement la partie la plus facile, les ramener à la maison avec un nouveau tranchant, parfois même comme un rasoir, peut présenter des risques. Nous vous recommandons d'envelopper les lames dans une serviette et de les mettre dans une boîte. Si besoin, nous vendons également des protège-lames et des étuis en boutique.

Est-il difficile d'aiguiser mes couteaux moi-même ?

L'aiguisage n'est pas difficile en soi, mais il demande beaucoup de patience et de pratique pour être maîtrisé. Nous constatons généralement qu’une bonne séance d'aiguisage à la main prend entre 30 et 90 minutes, selon l’état de la lame et l’expérience.

Aiguisez-vous plus que des couteaux ?

Nous sommes véritablement spécialisés dans les couteaux et proposons un service d'aiguisage limité pour quelques autres produits. Nous n'aiguisons pas actuellement les outils industriels, les scies, les perceuses, les ciseaux à cheveux ou de couture. Si vous avez quelque chose en dehors de cette liste, appelez-nous pour voir si nous pouvons l'affûter : 819-317-1000.